Las mezclas son el otro tipo de sustancias (aparte de las puras). Es la unión física de dos o más sustancias puras, es decir, una mezcla física de compuestos con compuestos, elementos con elementos, o compuestos con elementos. Con mezcla física me refiero a que estas sustancias no se unen en una reacción química, sino por otros medios. Por ejemplo, mezclar en un recipiente agua con sal, oro y cobre, etcétera. Todas las mezclas pueden separarse por métodos físicos; Esto es lo que da diferencia de las sustancias puras.
Las mezclas, llamadas de forma más payasita “sistemas dispersos”, están formadas por un solvente, que es el que se encuentra en mayor porcentaje, y un soluto que se disuelve en dicho solvente; ambos mantienen sus propiedades químicas individuales, puesto que su unión es meramente física. De acuerdo con distintos criterios, las mezclas pueden clasificarse de varias formas:
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Por su soluto:
Diluidas
Poco soluto, por lo que se encuentra diluido.
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Sobresaturadas:
Una mezcla sobresaturada es aquella en la que su soluto está disuelto solo al incrementarse la presión o temperatura.
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