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NUTRIENTI - Coggle Diagram
NUTRIENTI
MACRONUTRIENTI
GLUCIDI
FUNZIONE ENERGETICA E STRUTTURALE
MONOSACCARIDI, OLIGOSACCARIDI E POLISACCARIDI
LIPIDI
FUNZIONE ENERGETICA (RISERVA)
NON SOLUBILI IN ACQUA
TRIGLICERIDI (OLII, GRASSI)
FOSFOLIPIDI (ACIDO FOSFORICO)
STEROIDI (ORMONI SESSUALI, COLESTEROLO, ALCUNE VITAMINE)
PROTIDI
FUNZIONE PLASTICA ED ENERGETICA
POLIMERI DI AMMINOACIDI
20 AMMINOACIDI LEGATI CON LEGAMI PEPTIDICI
ACQUA
FUNZIONE REGOLATRICE DELLA DIGESTIONE E DEL METABOLISMO
65% DEL CORPO
FUNZIONE IDRATANTE DEI TESSUTI
FUNZIONE TERMOREGOLATRICE
FUNZIONE DI TRASPORTO delle sostanze dentro e fuori le cellule e l’organismo in genere
MICRONUTRIENTI
VITAMINE
FUNZIONE REGOLATRICE E PROTETTIVA
LIPOSOLUBILI
A, D, E, K
IDROSOLUBILI
B, C
SALI MINERALI
FUNZIONE REGOLATRICE E PROTETTIVA
MACROELEMENTI
FUNZIONI
funzione strutturale
e regolatrice del metabolismo
e dell’equilibrio idro-salino
CALCIO, MAGNESIO, FOSFORO, ZOLFO, SODIO, POTASSIO, CLORO
MICROELEMENTI
FUNZIONE regolatrice del
metabolismo
FERRO, ZINCO, RAME, MANGANESE, SELENIO, CROMO, IODIO, FLUORO, MOLIBDENO