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Meeresfrüchte - Coggle Diagram
Meeresfrüchte
Krustentiere
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Garnelen/Crevette
weichschalig keine scheren, lange Fühler
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Hummer ( scheren)
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Amerikanischer Hummer(größer, Orange braun farbig)
Languste (keine scheren, lange fühler) fleisch schmeckt nuss artig
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Koppfüßer Weichtiere
Krake ( Oktopus)
achtarmig, lange Fangarme mit Saugnäpfen
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Kalmar
Schlank, Tropfenförmiger Mantel,
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Tintenfisch
Kopf und Füße verschmolzen, zehn armig,
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Gerichte
Krustentiere
Hummer, Languste, Scampi, Garnelen
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Königskrabbe, Seespinne, Taschenkrebs, bärenkrebs
Fleisch wird meißt aus den füßen gewonnen(Taschenkrebs: im Brustkorb, Bärenkrebs imSchwanzteil)
Königskrabbe, in konserven, cocktils, salate, Schaustücke
Seespinne, Salate, Vorspeisen, Suppen, Cocktails
Taschenkrebs, panzer zum füllen , oder als schale für salate, cocktails
Bärenkrebs, wie z.B hummer oder languste
Schalen-Muscheltiere
Miesmuscheln nicht roh gegessen, im Sud gedünstet und in der schale serviert, Paella, Saucen , Ragouts
Venusmuscheln Spaghetti vonogole, pochiert, dämpfen, dünsten
Jakobsmuscheln pochiert, gedämpft, gedünstet , gratiniert, gebraten, gegrillt, gebacken , die Schale zum Anrichten
Austern meist roh mit Zitronensaft oder warm gebraten , gebacken gratiniert , geräuchert
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