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中國 (交通, 景點, 美食, 黨派) - Coggle Diagram

- - - - 川菜選用四川地區的食材，並善用花椒、辣椒、豆瓣醬等調料，創造出多種風味，如魚香、麻辣等。
    - - 浙菜的四方風味既各有特長，又具有共同的四個特點：選料講究，烹飪獨到，注重本味，製作精細。菜式小巧精緻，菜品鮮美、脆軟清爽
    - - 廣府式
      - 客家式
      - 潮汕式
  - - - 閩菜的特色是清鮮、和醇、葷香、不膩，注重色美味鮮。烹調技法上擅長炒、溜、煎、煨、蒸、炸等，口味偏甜、酸、淡。
    - - 閩菜的特色在於清鮮、淡雅，注重食材的原味，並擅長利用湯汁來提鮮。