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CLINICA NUTRIZIONE - Coggle Diagram
CLINICA NUTRIZIONE
necessità nutrizionali sono i nutrienti(carboidrati nutrienti, vitamine, minerali e acqua) che sotto forma di calorie utili al metabolismo dell'organismo.
carboidrati: semplici: monosaccaridi, composti: polisaccaridi. fibre: solubili e insolubili
proteine; riparazione crescita tessuti, produzione enzimi e ormoni. sono: semplici solo amminoacidi, complesse amm.+ altre sostanze
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minerali: struttura ossea(calcio, selenio, potassio, ferro)
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funzione digerente
duodeno con bile e succo pancreatico trasformato in nutrienti del sangue,
bolo, faringe esofago, stomaco con succhi gastrici,
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trasformato in chimo, intestino tenue
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malnutrizione: quantitativa(primaria), qualitativa (secondaria)
acc. mirato malnutrizione: viene visto dai muscoli, dallo scheletro, accertamento : stato neurologico paziente, presenza di alterazioni funzionali