Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

biologiske makromolekyler - Coggle Diagram

- - - - Det er -R gruppen som bestemmer hvilken aminosyre det er
    - - Det vil si summen av alle ladingen er lik 0. I aminosyrer med bare en syregruppe og en aminogruppe finner vi det ved plusse kpa til begge stoffgruppene og deler på to. Altså midt i mellom.
    - - I flertall kalles det peptidbindingkjede
  - - - Rekkefølgen til aminosyreenhetene. Rekkefølgen oppgis fra den frie aminogruppen til den frie syregruppen
    - - Deler av polypeptidkjeden er bundet til andre deler av kjeden. Da blir det dannet helikser eller flate omåder
    - - polypeptidkjeden folder seg til en tettpakket struktur og får derfor en tredimensjonal form Det skyldes forskjellige bindinger mellom r-gruppene.
    - - Består av flere peptidkjeder eller er bundet til noe som ikke er et peptid, Eksempel: Hemoglobin
    - - polypeptidkjeden er surret rundt, som det ser ut som en kule. De polare -R gruppene er vendt ut som gjør de løselige i vann. De polare gruppene er vendt inn. Eksempel på dette er hemoglobin, som frakter oksygen rundt i kroppen
    - - Proteiner som er formet som lange tråder. De er langstrakte kjeder og er formet som helikser. Dette er en del av sekunærstrukturen. Flere av kjedene tvinner seg rundt hverandre til store helikser. Dette er kvartiærstrukturen. Dette gjør de har stor mekanisk styrke. Keratin er et eksempel
    - - høy temperatur
      - endring av pH
        
        Ved tilsetting av syre blir -R grupper som inneholder -COO protonert til COOH som bryter ionebindimngen mellom NH3 og COO. Bryter tertiær strukturen
      - høg konsentrasjon kjemiske forbindelser
        
        Kan tilsette organisk løsemiddel. Det binder seg sammen i upolare -R grupper og vil derfor bryte de midlertidige dipolbindingene.
      - Dette er grunner til proteinet blir denaturert:
      - mekanisk
        
        Piskier eggehvite stive
  - - - Enzymet binder seg til et eller flere substrater ved svake bindinger. Når reaksjonen er ferdig(det har blitt dannet produkter) blir komplekset spaltet, og enzymet kan bli brukt på ny. Enzymer katalyserer ofte bare en reaksjon. Enzymer er tilpasset sitt substrat eller gruppe substrat. Subsratet er som en nøkkel som passer bare til en løs
    - - Temperatur
        
        ved lav temperatur avtar enzymaktiviteten, men ved for høy temperatur vil enzymet denaturere.Temperaturen der enzymaktiviteten er høyest kalles for optimumstemperturen. Enzymer i kroppen hvor har ofte optimumstempertur på 37
      - pH
        
        I kroppen funker ofte enzymene best ved pH 7, og vil derfor ha høyest enzymaktivitet da. Som alle andre proteiner, vil enzymet denaturere ved pH som aviker for mye fra sin optimale pH verdi
      - substratkonsentrasjon
        
        Konsentrasjon substrat påvirker reaksjonsfarten. Jo høyre substrat Konsentrasjon, jo raske går konsentrasjonen. Helt til enzymet blir den begrensede faktoren
    - - irreversibel
        
        substratet og inhibitoren konkurrerer om plass ved det aktive set, hvis det er mye substrat vil det utkonkurrere inhibitoren
      - irreversibel
        
        kalles enzymgift
        
        Eksempel på enzymgift er Kvikksølv
        
        Hg 2+ ionene binder seg til svovel og vil derfor forhindre svovelbroer ikke er dannet, og vil ødelegge tertiærstrukturen til katalase
- - - - ribose
      - deoksyribose
    - - Glukose
        
        Alfa
        
        OH gruppen ved C-1 vender ned
        
        Beta
        
        vender opp
        
        I vann blir det dannet likevekt mellom ringformen og en åpen kjede
        
        Ved åpen kjede dannes en aldehydgruppe, derfor hører til en gruppe monosakkarider kalt aldose
      - fruktose
        
        Ved åpen kjede dannes det en ketongruppe å vil derfor høre til en gruppe kalt ketoser
        
        Alfa fruktose er når oh som er bindet til C-2 atomet peker ned
        
        Beta er når oh peker opp
  - - - Dannes av to glukosemolekyler ved kondensasjon
    - - Dannes av galaktose og glukose
    - - dannes av glukose og fruktose
  - - - er byget opp av glukose
      - Består av amylose og amylopektin
        
        amylose er ugrenet og består av mellom 100 til 1000 alpha glukoseenheter. Den er formet som en heliks og oppretholdes ved hydrogenbindinger mellom h i oh og o i ande oh. Den er lite løselig, pga alle hydrogen bindinger er opptatt
        
        Amylopetin er forgrenet og består av mange flere glykoseenheter enn amylose. Det er løselig i vann på grunn av stor overflate og mange oh grupper er i overflaten av molekylet. Disse kan danne hydrogenbindinger med vann
    - - Er grenet polysakkarid som er bygd opp av enda flere glukoseenheter enn amylopektin(opptil 50 000)
    - - Er bygget opp av lang ugrenet kjede av beta glukoseenheter, danner parallelt kjeder ved hjelp av mange hydrogenbindinger. Er tett pakka
- - - - uracil i RNA