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Tema 6: Estudio de los procesos de crecimiento y desarrollo en vegetales…

- - - - Crecimiento: Definición: Aumento irreversible en el volumen de la célula o del organismo. Tipo de cambio: Cuantitativo (se puede medir).
      - Desarrollo: Es la combinación de crecimiento + diferenciación. Implica la formación de tejidos, órganos y del organismo completo. Es la suma de todos los cambios que una planta experimenta a lo largo de su vida. Permite que la planta adquiera su estructura y funcionalidad completas.
      - Diferenciación: Definición: Proceso por el cual una célula se especializa para cumplir funciones específicas. Tipo de cambio: Cualitativo (cambia la función y estructura de la célula). Puede ocurrir después del crecimiento o simultáneamente
  - - - Metameros: Son módulos repetitivos que componen el cuerpo de la planta. En la parte aérea: se llaman fitómeros. Incluyen: entrenudo, nudo, hoja y yema axilar. En raíces: incluyen raíz lateral + porción de raíz principal.
      - Meristemos: responsables del crecimiento primario (longitud)
        
        Meristemo apical del tallo: en el extremo del tallo, protegido por primordios foliares (cúpula meristemática).
        
        Meristemo apical de la raíz: en la punta de la raíz, protegido por la caliptra (o cofia).
    - - Determinada por la orientación de las fibras de celulosa. Las fibras se disponen perpendicularmente al sentido del crecimiento. Esto facilita el alargamiento en la dirección paralela a la menor resistencia. (Ej: como un muelle que se estira en la dirección de sus espiras.)
    - - Partes del embrión/plántula
        
        Meristemo apical del tallo: parte superior.
        
        Cotiledones: En dicotiledóneas: órganos de reserva. En monocotiledóneas: reemplazados por el endospermo.
        
        Hipocótilo: entre cotiledones y raíz, crece por expansión celular.
        
        Raíz primaria: con caliptra y meristemo apical de raíz.
    - - En la germinación de plantas monocotiledóneas la planta emerge de forma vertical. Tienen una cubierta que recubre el meristemo apical y las primeras hojas que se están formando, llamado coleoptilo. Cuando sale a la superficie el coleoptilo se rompe y sale la planta cuando se detecta luz. La coleorriza es la cubierta para el meristemo apical de la raíz. En plantas monocotiledóneas no hay cotiledones, sino que tienen el endospermo, que ocupa la mayor parte del embrión y se corresponde con las sustancias de reserva.
    - - En la germinación de las plantas dicotiledóneas la planta emerge en forma de gancho que va rompiendo la tierra hasta que sale al exterior, de manera que el meristemo está protegido del contacto con la tierra. Esto es asi porque las plantas dicotiledóneas no tienen coleoptilo que proteja al meristemo apical del tallo. Al salir cuando el gancho detecta luz se pone derecho, los cotiledones se expanden y el tallo empieza a crecer. El fragmento de tallo que queda por encima de los cotiledones hasta las primeras hojas se denomina epicótilo. El fragmento de tallo que queda por debajo de los cotiledones hasta las raíces es el hipocotilo. Los cotiledones se consumen poco a poco hasta que crece la planta y acaban cayéndose, puesto que son órganos de reserva. A veces cuesta diferenciarlos de las hojas porque pueden realizar algo de fotosintesis, por eso son verdes.
    - - Crecimiento primario: Es el que permite la formación de nuevos órganos y el cuerpo primario de la planta. Se da gracias a los meristemos apicales (en el extremo del tallo y la raíz), los meristemos axilares (que generan ramas laterales) y el periciclo (responsable de las raíces laterales).
      - Crecimiento secundario: Aumenta el grosor del tallo o raíz (no todas las plantas lo tienen). Se da por acción de meristemos secundarios:
        
        Cambium vascular: Forma xilema secundario (hacia dentro) y floema secundario (hacia fuera). El floema primario queda más externo porque es empujado.
        
        Felógeno (cambium suberoso): Forma el súber, que reemplaza a la epidermis como protección. La epidermis se desprende por la presión del súber.
        
        Formación de flores:
        
        Las flores se forman a partir de yemas o meristemos florales. Los meristemos apicales o axilares cambian su función y en vez de formar estructuras vegetativas, dan lugar a flores.
  - - - Fase log: crecimiento rápido y exponencial.
      - Fase estacionaria: se estabiliza, no crece más.
      - Fase de senescencia: mueren más células de las que nacen.
      - Fase lag: crecimiento lento.