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CH3科技與養生食品 - Coggle Diagram
CH3科技與養生食品
機能性食品養生 心觀念的確立觀念的確立
新觀念崛起：現代人重視「預防醫學」，開始主動選擇有益身體的飲食
科學研究支持：許多機能性食品具備臨床實證，例如燕麥可降低膽固醇
保健≠治病：機能性食品不能取代藥物，只能輔助健康維持
政府法規與標示：台灣有明確規範機能性食品的功能宣稱與標章
機能性食品定義：除了提供營養，還能促進健康或預防疾病（如強化骨骼、改善腸胃）
保健養生食品的選擇
選擇合適自身需求的產品：如銀髮族補鈣、學生補腦，應依個人情況判斷
天然不等於安全：即使是天然草本，過量食用也可能有副作用
避免誇大功效廣告：如「包治百病」、「三天見效」等應提高警覺
儲存與保存期限：應注意保存條件與食用期限，確保產品效用
選擇需看成分與來源：購買前應查看營養標示、認證標章與製造商
機能性養生食品介紹
植物固醇：可降低血中壞膽固醇，常添加於植物油或機能飲品中
Omega-3脂肪酸：有助於心血管健康，常見來源如魚油、亞麻籽油
膳食纖維：幫助排便、穩定血糖，來源如燕麥、豆類、蔬果
大蒜素、綠茶多酚等植化素：具有抗氧化、抗發炎作用，提升保護力
益生菌：有助於腸道健康、提升免疫力，常見於優酪乳、機能性膠囊
機能性食品的未來發展與科學驗證
消費者觀念轉變
→ 現代人重視「個人化營養」與「預防醫學」，願意主動了解產品成分與選擇適合自己的食品
新型機能性成分的開發
→ 例如從海藻、真菌、昆蟲蛋白中萃取營養素，提供永續又健康的食品來源
科技導入食品研發
→ 運用生物科技、奈米科技製造更有效率的保健成分，如微膠囊包覆技術提高吸收率