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tecnologia de oleos e gorduras - Coggle Diagram

- - - - quimica de oleos e gorduras
      - definição e caracteristicas dos oleos e gorduras
    - - acidos graxos
      - acidos graxos insaturados
- - - - definição e caracteristicas dos oleos e gorduras
        
        degradação por oxidação
        
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        processo de degradação dos oleos e gorduras
        
        degradação por hidrolise
- - - - extração de oleos e gorduras
        
        extração por prensagem mecanica
        
        extração por solvente
      - materias primas fontes de oleos e gorduras
- - - - refino de oleos e gorduras
        
        neutralização
        
        clarificação
        
        desodorização
        
        degomagem
- - - - hidrogenação
        
        interesterificação
        
        fracionamento
- - - - biotecnologia de oleos e gorduras
        
        indice de iodo
      - oleos e gorduras a partir de micro organismos
        
        indice sanponificação
        
        degomagem enzimatica
        
        indice e grau de acidez
      - indice de peroxido
- - - - conceitos gerais sobre oleos e gorduras
        
        efeito dos acidos graxos na saude humana
        
        oleo de soja
        
        produçao
- - - - oleo de palma
        
        aspecto nutricionais
        
        branqueamento
        
        utilização industrial
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- - - - oleo de girassol
        
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        processo de extração do oleo de girassol
        
        composição do oleo de girassol
        
        cosmeticos e produtos de cuidado pessoal
        
        produção de biocombustivel
        
        inovação e sustentabilidade
- - - - oleo de algodão
        
        processo de extração do oleo de algodão
        
        comparação com outros oleos vegetais
        
        aplicações do oleo de algodão
        
        uso alimenticio
        
        biocombustivel
      - uso cosmetico e industrial
    - - sustentabilidade no cultivo e produção de oleo de algodão
- - - - oleo de oliva
        
        tipos de oleo de oliva
        
        processo de produção do oleo de oliva
        
        colheita e seleção de azeitonas
        
        composição nutricional do oleo de oliva
        
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- - - - oleo de linhaça
        
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- - - - oleo de milho
        
        produção e processamento do oleo de milho
        
        composição nutricional do oleo de milho
        
        produção de cosmeticos e produtos farmaceuticos
        
        impacto ambiental e sustentabilidade
        
        beneficios a saude do oleo de milho
        
        biocombustivel
      - aplicações industriais do oleo de milho
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