Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
การประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารประกอบฟินอลิกทั้งหมดของชาดอกไม้ช…
การประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารประกอบฟินอลิกทั้งหมดของชาดอกไม้ชนิดปรุงสำเร็จกระเจียวแดง อัญชัน และงิ้วป่า
ผลการศึกษา
-
-
ตำรับที่ 3 (กระเจียวแดง ที่อัตราส่วน น้ำสมุนไพร ต่อ น้ำตาล เท่ากับ 2:1) มีปริมาณสารประกอบอินฟีนอลิกทั้งหมดสูงที่สุดและมีความสามารถทำลายอนุมูลอิสระดีที่สุด
ตำรับที่ดีที่สุด คือ ตำรับที่ 3 ซึ่งมีกระเจียวแดงเป็นส่วนประกอบ เนื่องจากกระเจียวแดงมีอินฟีนอลิกสูง สามรถต้านอนุมูลอิสระได้ดี จึงเหมาะแก่การสร้างเสริมสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ
วัตถุประสงค์
-
ศึกษาหาปริมาณสารประกอบสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในชาดอกไม้ชนิดปรุงผงสำเร็จด้วยวิธี
DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)radical scavenging activity assay
-
วิธีการศึกษา
-
-
-
-
-
เตรียมสมุนไพร
เก็บดอกกระเจียวแดง ดอกอัญชัน ดอกงิ้ว นำมาคัดแยกสิ่งแปลกปลอมออก จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง และอบในตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส นาน 72 ชั่วโมง
สมาชิกในกลุ่ม ม.2/3 :
1.ด.ช.กิตติกันต์ เมืองทอง เลขที่4
2.ด.ช.เขมณัฏฐ์ เชื้อวีรชน เลขที่5
3.ด.ช.ณัฏฐากร ณานสว่าง เลขที่6
4.ด.ช.ปรวัฒน์ สุกใส เลขที่9