Em toda operação produtiva, seja de bens ou serviços, é necessário que a operação defina como serão dispostos e organizados todos os recursos físicos, como máquinas, equipamentos, mão de obra e materiais. Chamado também de layout, uma vez definido qual o arranjo físico que deve ser utilizado, consequentemente, são definidos os fluxos de movimentação de materiais e a mão de obra ao longo do processo produtivo