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3防止生鏽與保存食物 - Coggle Diagram
3防止生鏽與保存食物
3-2食物腐敗-微生物
黴菌環境
潮溼
溫暖
微生物應用
淨化水質
分解者
醫療藥品
盤尼西林(青黴菌)
食品加工
乳酸菌.酵母菌
豆腐乳
醬油
味增
起司
生物農藥
發霉原因
空氣
溫度
水分
保存方法
傳統
醃漬(糖-鹽)
煙燻
曬成乾
現代
真空
乾燥劑
罐頭
脫氧劑
低溫
減少水分
保持低溫
隔絕空氣
3-1鐵製品
防鏽
塗油
包塑膠皮
油漆
電鍍
不鏽鋼
合金
生鏽原因
空氣
酸性水溶液
水分