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科技與養生食品 - Coggle Diagram
科技與養生食品
保健養生食品的選擇
食品中常見的添加物
防腐劑、人工色素、保色劑、漂白劑、甜劑、味道添加劑
慎選保健養生的健康食品
多吃複合性碳水化合物
所含養分可作為熱量主要來源，也可幫助新陳代謝
好處多多的膳食纖維
可解便秘、促進新陳代謝、預防大腸癌、降低血脂及膽固醇
控制膽固醇的攝取
因選擇多元不飽和脂肪酸較豐富的油脂
選擇食品的選購須知
依個人體質深入了解並請教專業醫事人員
才能達到預防或治療疾病的效果
審視產品標示
產品製造方法、科學文獻及分析檢驗數據
慎選信譽良號的誠實商家
避免保力安事件、減肥藥悲劇再度發生
機能性食品養生心觀念的確立
保養養生功效三個決定性因素
食品所包含的營養組成和生理活性物質
食品功能的作用機制
食用者身體的相關症狀
具發展潛力的保健食品
微生物類
酵母菌、靈芝類、乳酸菌、綠藻、螺旋藻
植物類
銀杏、次五加、草藥茶、人參、花粉
動物類
雞精、蜂王乳、鯊魚軟骨、羊奶、蜂膠、蜂蜜
其他類
鈣片、綜合維生素、DHA魚油、維生素C、瘦身減重食品、食物纖維、天然抗氧化食品、大豆異黃酮、雙岐菌
機能性養生食品介紹
抗氧化食品
SOD月高抗氧化能力越好
常見機能性食品