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TEMA 14. Nutrición en el adulto mayor - Coggle Diagram
TEMA 14. Nutrición en el adulto mayor
E. CRÓNICAS
Demencia
Diabetes
CV
Osteoporosis
Cáncer
CAMBIOS FISIOLÓGICOS
Aparato digestivo
Dentadura
Xerostomía
Pocas secreciones y peristaltismo
Disfagia
Riesgo de reflujo gastroesofágico
Disminución secreciones y peristaltismos =menor absorción nutrientes, B12, FE, Ca, Vit D.
Disminución de sed, apetencia por alimentos hiperpalatables.
Estreñimiento= -motilidad intestinal - agua y fibra + medicación -ejercicio
Función renal
Disminuye la filtración glomerular
Se modifica la función tubular = empeora el poder de concentración, excreción y reabsorción
Sistema inmunitario
alteración de inmunosenescencia
Sistema CV
hipertrofia cardiaca
Disminución contractibilidad de miocardio
Menor perfusión a organos
Perdida de elasticidad de vasos sanguíneos
Alt. en las LDL
Sistema nervioso
Disminuye la capacidad motora
sinápticas
neurotransmitores
Dendritas
Empeoramiento procesos cognitivos y de conducta
Sistema pancreático
Cierta insuficiencia pancreática (40%)
Disminución de la capacidad secretora de insulina
Disminución capacidad secretera de enzimas digestivas
Sistema músculo-esquelético
osteoporosis : déficit VIT.D
Sarcopenia
incremento masa grasa y cambio de distribución
Disminución tejido metabólico activo
CAMBIOS EN LOS
PATRONES DIETÉTICOS
Reducen la cantidad y volumen de comidas y bebidas
Realizan menos ingestas
cambian alimentos por precio y condiciones saludables
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
Peso corporal
variaciones por debajo de lo habitual
10% en 6 meses = predictivo de muerte
Talla
ecuación de Chumlea
Hombres = (2,02 x altura de rodilla) - (0,04 x edad) +64,19
Mujeres= (1,83 x altura de rodilla) - (0,24 x edad) +84,88
IMC
50-65 años= problema sobrepeso
70-80 años= sobrepeso= protección mortalidad
HERRAMIENTAS PARA EL CRIBADO DE LA MALNUTRICIÓN
3 ASPECTOS A CUMPLIR
IMC actual
Perdida peso reciente
Conocimiento ingesta reciente
Métodos
VGS (operaciones)
MNA (ancianos desnutridos o en riesgo)
NRS (Hospitalizados, residencia, ambulatorio +65 años)
MUST (Población general,rápido y sensible)