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TEMA 42: DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN - Coggle Diagram
TEMA 42: DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
Concepto de digestión enzimática y absorción
La
digestión
es el proceso de
degradación y conversión
de moléculas complejas a otras más simple para su absorción en el intestino
La
absorción
es el paso de sustancias desde el interior del tubo digestivo al medio interno, dándose generalmente en el duodeno y yeyuno
Esencialmente no regulado
Anatomía funcional del intestino delgado
En el interior del intestino delgado hay una serie de
pliegues macroscópicos
Aumenta la superficie de absorción
También encontramos
vellosidades
y
enterocitos
, con
microvellosidades
en la parte luminal
Cada microvellosidad cuenta con una arteriola y una vénula (y red de capilares) donde se da la absorción por vía sanguínea
Glúcidos
Se absorben en forma de
monosacáridos
Absorción por vía sanguínea
Digestión de glúcidos
Los
polisacáridos
sufren una digestión por acción de la
amilasa salival y pancreática
, generando
maltosa, maltotriosa y dextrinas
Los
enterocitos
presentan
enzimas de membrana
que dan monosacáridos
α-dextrinas, maltasa, sacarasa y lactasa
Absorción de monosacáridos
Misma que en la nefrona
Cotransporte de monosacáridos con Na
con un transportador que permite el paso de
glucosa y galactosa
Para la
fructosa
es un transportador diferente por
difusión facilitada
(a favor de gradiente)
Proteínas
Son absorbidos como
aa', dipéptidos o tripéptidos
Un porcentaje muy pequeño por
endocitosis
(sin digestión)
Digestión de proteínas
Se encuentran en el tubo digestivo con
pepsinas y proteasas pancreáticas
Se degradan a
aa' y oligopéptidos
Para los oligopéptidos intervienen las
oligopeptidasas
de las membranas de los enterocitos, dando lugar a
aa', dipéptidos y tripéptidos
Los
di y tripéptidos
pueden entrar al
citosol del enterocito
por
endocitosis
, donde serán hidrolizados mediante
peptidasas
a
aa'
Absorción de aa', dipéptidos y tripéptidos
Los
aa'
sufren
transporte activo secundario
acoplado al transporte de
Na
En el
túbulo proximal de la nefrona
Los
di y tripéptidos
entran junto con
H+
por
transporte activo secundario
Las
proteínas
enteras entran por
endocitosis
Puede generar infecciones, reacciones alérgicas, inmunidad adquirida...
Absorción por vía sanguínea
Lípidos
Son
insolubles en H2O
Digestión de lípidos
Las enzimas responsables son las
lipasas pancreáticas
, que necesitan
sales biliares
para la emulsión de los lípidos
Triglicéridos a monoglicéridos y ácidos grasos
Lipasa
Ésteres de colesterol a colesterol y ácidos grasos
Colesterol esterasa
Fosfolípidos a lisofosfolípidos y ácidos grasos
Fosfolipasa
Se forman
micelas
a partir de las sales biliares, lecitina y productos de la digestión de lípidos
Permiten la
suspensión en medios acuosos
y la
difusión hasta los enterocitos
para la absorción
Absorción de lípidos y vitaminas liposolubles
Los productos de la digestión entran por
difusión simple
a los
enterocitos
En el citosol se produce la
sintesis de TAG, fosfolípidos y colesterol de nuevo
, formando
quilomicrones
Salen por
exocitosis al quilífero linfático
y de ahí al torrente sanguíneo
Las vitaminas liposolubles siguen el mismo mecanismo
Los
quilomicrones
son agregados recubiertos de
β-lipoproteínas
Otros compuestos
Absorción de vitaminas hidrosolubles
Algunas disponen de
transporte activo primario
, otras por transporte activo
secundario
junto con Na, otras por
difusión facilitada
e incluso
difusión simple
La
B12 necesita el factor intrínseco
Absorción y secreción de H2O
El mecanismo de movimiento del H2O siempre es
arrastre osmótico secundario
al transporte de solutos
Los segmentos más importantes son
yeyuno, íleon y colon
Bidireccional (hay aporte y absorción de H2O)
Absorción y secreción de electrolitos
Son
procesos no regulados
salvo excepciones
La
absorción de calcio
está regulada por
calcitriol
La
absorción del hierro
depende de las
necesidades
Bidireccional