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Transferencia de masa - Coggle Diagram
Transferencia de masa
Destilación
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Instantánea
Una mezcla líquida se calienta y se vaporiza parcialmente al pasar por una válvula de expansión o al entrar a un tanque de presión reducida
Con flujo
Es un tipo de destilación donde la alimentación, el vapor y el producto
entran y salen continuamente del sistema
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Extracción
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Torres de extracción
De rocío
Estructuras diseñadas para recoger agua del aire a través de la condensación de la humedad presente en la atmósfera. Estas torres son especialmente útiles en regiones áridas o con acceso limitado al agua potable, donde la humedad relativa es suficiente para generar agua mediante métodos pasivos o activos.
El principio básico es la condensación es cuando el aire caliente y húmedo entra en contacto con una superficie fría, el vapor de agua se condensa en forma de gotas de agua.
Empacadas
Las torres de extracción de rocío con empaque son una variante más técnica y eficiente que incorpora material de empaque (relleno) en el interior de la torre para aumentar la superficie de contacto entre el aire y la superficie fría, lo que mejora la eficiencia de condensación del vapor de agua presente en el aire.
Cristalización
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Cristalizadores al vacio
Se utiliza en industrias para purificar y aislar sustancias. Al crear un ambiente de vacío, se reduce el punto de ebullición de la solución, lo que permite la eliminación de impurezas
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Lixiviación
Lechos fijos
El sólido se apila en un tanque o recipiente y permanece inmóvil mientras el líquido lixiviante se hace pasar a través de él, por gravedad o presión
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Secado
En bandejas
es uno de los métodos más simples y versátiles de secado por convección de calor. Es ampliamente usado en laboratorios, plantas piloto y en industrias donde se procesan materiales en lotes pequeños o medianos, especialmente cuando el producto es sólido, pastoso o en forma de lámina/gránulos.
Al vacío con anaqueles
Equipos diseñados para eliminar humedad de productos sensibles al calor mediante la aplicación de vacío y calor indirecto, generalmente en forma de calor conducido a través de anaqueles calefaccionados. Son ideales para procesos que requieren condiciones suaves para conservar las propiedades físicas, químicas o biológicas del producto.
Continuos de túnel
Equipo de secado donde el producto se transporta a través de un túnel cerrado (o cámara alargada) mientras se somete a un flujo controlado de aire caliente para evaporar la humedad. El transporte suele ser mediante bandejas, cintas o parrillas que avanzan lentamente a lo largo del túnel.
Rotatorios
Equipo de secado continuo en forma de cilindro grande y alargado que gira lentamente mientras el material a secar es transportado y expuesto a una corriente de aire caliente o gases de combustión, lo que provoca la evaporación de la humedad.
De tambor
Equipo de secado indirecto en el que el material húmedo se aplica en forma de una capa delgada sobre la superficie de un tambor metálico rotatorio calentado por dentro (por vapor, aceite térmico u otro fluido caliente). El tambor gira lentamente y el material se seca por transferencia de calor por conducción.
Por aspersión
equipo utilizado para transformar un líquido (solución, emulsión o suspensión) en un polvo seco fino, mediante atomización del líquido en una corriente de aire caliente. Es uno de los métodos más eficientes y rápidos para el secado de líquidos en procesos industriales, especialmente cuando se desea conservar la calidad del producto.
cosechas y granos
son equipos fundamentales en el manejo postcosecha, ya que permiten reducir el contenido de humedad del grano recién cosechado hasta niveles seguros para su almacenamiento sin deterioro (generalmente entre 12–14% de humedad).
Sin un secado adecuado, los granos pueden desarrollar hongos, fermentación, calor biológico, y pérdida de calidad comercial.
Tipos de torres
Absorción
Las torres de absorción son recipientes cilíndricos y alargados que contienen dispositivos internos diseñados para facilitar el contacto entre una corriente de gas y una de líquido. Estos dispositivos pueden consistir en bandejas o rellenos, ya sean de tipo aleatorio o estructurado. Su propósito principal es promover el intercambio de componentes entre el gas y el líquido, lo que permite la separación de las sustancias presentes en la mezcla.
Desorción
La desorción es el proceso opuesto a la adsorción, en el cual una sustancia que se había fijado a una superficie se desprende y regresa a su fase original, ya sea líquida, gaseosa o sólida. Este fenómeno puede inducirse mediante un aumento de la temperatura, una disminución de la presión o una modificación en la composición química del entorno.
Adsorción
Las torres de adsorción son equipos utilizados en la industria para la separación o purificación de gases, líquidos o vapores a través del proceso de adsorción. Estas estructuras, de forma cilíndrica, están llenas de un material adsorbente que retiene las moléculas de ciertos componentes, mientras que el resto de la mezcla continúa su paso sin ser retenido.