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Reacciones químicas de el proceso de un biodigestor.
Hidrólisis
Lípidos:
Triglicéridos:(12,3-propanotriol)
Acilglicéridos: 2-dioleoil- 3-palmitoil-glicerol
Monoacilglicerol:
(2S)-2,3-dihidroxipropil (9Z)-octadec-9-enoato*
Proteínas:
Aminoácidos dipéptidos: (25)-2-|(25)- 2 aminopropanamido]propanoico
Carbohidratos:
Almidón: (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-oxane-3,4,5-triol
Acetogénesis
Ácido acético: CH3COOH
Nombre IUPAC: ácido etanoico - Ácido Fórmico: CH2O2
Ácido Propiónico: C3H6O2
Nombre IUPAC: ácido propanoico
Ácido butírico: C4H8O2
Nombre IUPAC: ácido butanoico
-Etanol: C2H6O
Nombre IUPAC: Etan-1-ol
Acidogénesis
Ácidos grasos
:
Ácido butírico: C4H8O2
Ácido oleico:C18H34O2.
Ácido linoleico:C18H32O2
Alcoholes:
Etanol: (CH₃CH₂OH)
Butanol: (CH₃CH₂CH₂CH₂OH)
Azúcares:
Glucosa: C₆H₁₂O₆. 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
α-D-glucopiranosa. (2R,3S,4S,5R,6R)-6-(hidroximetil)oxano-2,3,4,5-tetrol
GRUPOS FUNCIONALES
- Lípidos
: En los triglicéridos, acilglicéridos y monoacilglicerol su grupo funcional es el
OH (alcohol) y COO (éster)
- Proteínas:
El grupo funcional de los aminoácidos dipéptidos son NH2 (grupo amino) y un COOH (grupo carboxilo)
-Carbohidratos:
El grupo funcional de el almidón es un OH (alcohol) y C-O-C (éter).
-Ácidos Grasos:
El ácido oleico y linoleico sus grupo funcional es COOH (grupo carboxilo) y C=C (alqueno) y el ácido butírico su grupo funcional es COOH (grupo carboxilo).
-Alcoholes:
El grupo funcional de los dos alcoholes es OH (alcohol).
-Azúcares:
Los grupos funcionales de los azúcares son COOH (grupo carboxilo) y OH (alcohol).
El grupo funcional del ácido acético, ácido propiónico, ácido butírico es COOH (grupo carboxilo) y el grupo funcional del etanol es OH (alcohol).
El ácido acético su grupo funcional es COOH (grupo carboxilo) y el grupo funcional del metanol es OH (alcohol).
Metanogénesis:
Ácido acético: CH₃COOH
Nombre IUPAC: ácido etanoico
Metanol: CH3OH
Nombre IUPAC: metanol
