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5.Ch3科技與養生食品 - Coggle Diagram
5.Ch3科技與養生食品
添加劑
防腐劑
保色劑
漂白劑
甜劑
味道添加劑
人工色素
抗氧化
啤酒
類黃素母酮
預防心臟病和動脈硬化
番茄
番茄紅素
防癌
草莓
檸檬酸、維生素C
改善黑斑
西瓜
紅色素、花青素
改善高血壓、心臟病
SOD
姬松茸、靈芝、猴頭菇、白樺菇
常見的機能性食品
橘子
抗癌
預防結腸癌
中藥
陳皮、青皮
通血脈
柑橘多酚--抗發炎提神改善血液循環不良降低心血管疾病
護呼吸
維生素C、鉀能預防呼吸道感染與發炎
大蒜
穩定血糖
助血液循環
增強免疫力
顧腸胃
洋蔥
增強免疫力
助血液循環
穩定血糖
抗癌
天然色素
黃
薑黃素:減少發炎、腸胃不適、痔瘡、黃疸
番紅花色素:調節情緒,提升睡眠品質、記憶力
棕櫚油:改善血管纖維化、高血壓
類胡蘿蔔素:維持暗處視覺,保護皮膚、黏膜、牙齒、骨骼健康
紅
甜菜素:預防癌症、心血管疾病
青花素:改善夜盲症、抗氧化
紅麴色素:降低三高、預防中風
紅莧菜色素
番茄
維生素:適合想控制體重美容養顏的人
茄紅素:抗氧化能力
預防胰臟癌、直腸癌等
鉀離子:控制血壓
腎臟病患者須減量
保健食品
微生物類
益生菌
促進消化
乳酸菌納豆菌
酵素
幫助消化代謝
蔬果發酵
真菌類
提升免疫力抗氧化
靈芝
植物類
葉黃素:照護眼睛健康
葡萄籽萃取物:增強免疫功能
薑黃、兒茶素:促進新陳代謝
瑪卡:增強體力
蔓越莓、芝麻素:養顏美容提升肝臟功能
苦瓜素:調整體質
動物類
膠原蛋白
DHA
滴雞精
蜂王乳
鯊魚軟骨素
其他類
鈣、鐵、鋅、鎂:幫助牙齒骨骼正常發育、維持代謝功能
Q10:滋補強身、提升能量代謝
維生素B群、C:調節生理機能,促進膠原蛋白形成
GABA:幫助入睡、緩解壓力
維生素A、D、E、K:照護眼睛、骨骼健康,增進皮膚與血球的健康
食品
健康食品
保健功能
機能性食品
改善生理機能,但不能治病
天然
每日膳食
經人體實驗
一般食品
提供營養