Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Materii prime și auxiliare folosite în alimentație, Cereale și produse…
Materii prime și auxiliare folosite în alimentație
MATERII PRIME DE ORIGINE VEGETALĂ
MATERII PRIME DE ORIGINE ANIMALĂ
MATERII AUXILIARE
Cereale și produse cerealiere
Făina Crupe Paste făinoase Produse de panificație
Legume
Legume rădăcinoase Legume frunzoase Legume tuberculifere Legume păstăioase Legume bulbifere
Fructe
Fructe semințoase Fructe sâmburoase Fructe ale arbuștilor și semiarbuștilor Fructe exotice
Carnea și produse din carne
Carnea de măcelărie Carnea de pasăre Carnea de vânat Peștele și vietățile acvatice
Produsele zaharoase
Glucoza Amidonul Zahărul Mierea de albine
Grăsimi vegetale
Uleiul Margarina Untul de cacao Untul de cocos
Laptele și produsele lactate
Laptele pasteurizat Laptele sterilizat Laptele UHT Laptele condensat Laptele smântânit Smântâna Brânzeturile Produsele lactate acide
Stimulentele
Ceai negru
Ceai verde Cafea Cacao
Condimentele
Condimente acide: oțetul, acidul citric, acidul tartric Condimente vegetale: plate aromatice, mirodenii Condimente minerale: sarea
Coloranții alimentari
Naturali Sintetici
Afânători
Drojdia Praful de copt Bicarbonatul de sodiu Aerul
Substanțe gelifiante
Gelatina
Agar agar Zeamil
Ouăle
