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Identificación de Carbohidratos - Coggle Diagram
Identificación de Carbohidratos
Preparación de materiales y reactivos
└─ Recolectar tubos de ensayo, gradilla, pipetas, vasos de precipitados.
└─ Preparar las soluciones de muestra (agua con glucosa, almidón, leche, jugo, etc.).
└─ Tener listos los reactivos: Benedict y Lugol.
Prueba de Benedict (para azúcares reductores como la glucosa)
└─ a. Colocar 2 ml de muestra en un tubo de ensayo.
└─ b. Agregar 2 ml del reactivo de Benedict.
└─ c. Calentar el tubo en baño María durante 5 minutos.
└─ d. Observar el cambio de color (azul → verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo según la concentración de azúcares).
Prueba de Lugol (para polisacáridos como el almidón)
└─ a. Colocar 2 ml de muestra en otro tubo de ensayo limpio.
└─ b. Agregar de 2 a 3 gotas de lugol (yodo y yoduro de potasio).
└─ c. Observar si hay cambio de color (positivo: color azul oscuro o negro).
Registro de resultados
└─ Anotar los cambios de color para cada muestra y cada prueba.
└─ Comparar con una tabla de resultados esperados.
Análisis de resultados
└─ Identificar qué tipo de carbohidratos contiene cada muestra.
└─ Concluir si la hipótesis fue correcta o no.