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:beer_mugs:LE BEVANDE :beer_mugs: - Coggle Diagram
:beer_mugs:LE BEVANDE :beer_mugs:
LAPOTABILIZZAZIONE DELL'ACQUA
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L'acqua sporca aspirata dal fiume per mezzo di pompe è trattata con diverse sostanze chimiche che svolgono principalmente due funzioni: riduzione del contenuto batterico, assorbimento di tutti i materiali in sospensione con conseguente fenomeno di coagulazione che si manifesta visibilmente con l'apparizione che si manifesta con l'apparizione di "fiocchi" nella massa d'acqua. l'acqua è attratta anche con carbone attivo che trattiene inoltre le particelle di detergenti e idrocarburi
2
L'acqua così trattata passa nei bacini flocculatori, dove viene rimescolata lentamente. I fiocchi si agglomerano in elementi più grossi perché inglobano tutte le sostanze in sospensione nell'acqua
3
All'uscita dei flocculatori l'acqua viene immessa nei bacini di decantazione, dove si depositano i fiocchi e il carbone attivo
4
L'acqua decantata, attraversa dei dei filtri a sabbia
5
L'acqua infine è trattata con l'ozono, che la purifica
6
In fine è mantenuta nei bacini di riserva e poi distribuita nelle celle
La produzione della birra
preparazione del malto
preparazione del malto
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fermentazione
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fermentazione
maturazione
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