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Valorizzazione 3 - Coggle Diagram
Valorizzazione 3
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Carni fresche (bovine, suine, ovine, caprine, equine)
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Macellazione in casa
– Solo suini, ovini, caprini
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Pollame, conigli, selvaggina allevata
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Regioni
– Esempio Lombardia: 10.000 polli, 7.500 conigli
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