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PRODOTTI ITTICI - Coggle Diagram
PRODOTTI ITTICI
Classificazione
Pesci: di acqua dolce, di acqua di mare e diadromi (salmone, anguilla); pesci cartilaginei e pesci ossei; pesci pescati magri (<3%), semigrassi (3-8%) e grassi (>8%); pesce bianco (merluzzo...) e pesce azzurro (sardina, tonno, sgombro...)
Molluschi: calamaro, polpo, seppia, vongole, cozze, patelle....Corpo molle, a volte conchiglia
Crostacei: aragosta, astice, gambero. Invertebrati, corpo rivestito da carapace, 5 paia di zampe (chele)
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