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TALLER 3:, las concentraciones de estos dos iones están reguladas por el…

- - - - 3) iniciando la fase cefálica de la digestión, modificando la actividad del tracto digestivo, y afectando funciones gástricas, biliares y pancreáticas.
  - - - gusto ácido depende de si hay H+
      - gusto salado depende de si hay Na+
      - gusto dulce y umami dependen de si hay glucosa, fructosa y sacarosa
        
        se relacionan con la proteína g
  - - - papilas: compuesta por estos receptores, por células soporte y células basales regenerativas.
    - - los ligandos interactúan con una proteína de la membrana apical en la célula receptora.
        
        la interacción de ligando con la proteína inicia la cascada de transducción de la señal
        
        terminando en la liberación de moléculas químicas mensajeras en la célula receptora del gusto.
        
        éstas señales activan las neuronas sensitivas primarias cuyos axones discurren con los nervios VII, IX, X hasta el bulbo raquídeo donde hace sinapsis.
        
        la info luego atraviesa el tálamo hacia la corteza gustativa, que se localiza en la región cortical (ínsula)