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VITE E UVA - Coggle Diagram
VITE E UVA
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ciclo annuale
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invaiatura
presa colore acino, comparsa pruina
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appassimneto uva
pianta
evaporare acqua, consumare acidi
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forzato
essicatoi, > tenore zuccherino
indici di maturazione
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tecnologica
glucosio/fruttodsio= 0,9, zuccheri/acidi organici= 3 o 4