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CONTAMINAZIONE BIOLOGICA - Coggle Diagram
CONTAMINAZIONE BIOLOGICA
Pericoli biologici
Batteri
Elmiti
Virus
Protozoi
Prioni
Miceti
Malattie trasmesse dagli alimenti
Intossicazioni
Tossinfezioni
Parassitosi
Infezioni
Cause
cottura e conservazioni errate
sostanze chimiche
scarsa igiene personale
insetti e roditori
contaminazione crociata
alimenti avariati
attrezzature sporche
addetti portatori
tipologie
secondaria
incrociata
primaria