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METODI DI CONSERVAZIONE - Coggle Diagram
METODI DI CONSERVAZIONE
CHIMICI
ARTIFICIALI
ADDITIVI
ANTIOSSIDANTI
ANTI-IMBRUNIMENTO
ANTIMICROBICI
NATURALI
ZUCCHERO
MARMELLATA
OLIO
PESCE/ORTAGGI
SALE
OLIVE/CAPPERI
ALCOOL
FRUTTA
ACETO
PESCE/ORTAGGI
CHIMICO-FISICI
AFFUMICATURA
SEMIFREDDO
FREDDO
CALDO
ALIMENTI
SALMONE
PROVOLA
SPECK
BIOLOGICI
FERMETAZIONE
ETEROLATTICA
KEFIR DAL LATTE
ACETICA
ACETO
OMOLATTICA
YOGURT
FORMAGGI
CRAUTI
CETRIOLI IN SALAMIOIA E INSACCATI
PROPIONICA
FORMAGGIO EMMENTHAL
ALCOLICA
BIRRA
PANE
VINO