Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Chủ đề 5.CÔNG NGHỆ CHĂN NUÔI - Coggle Diagram
Chủ đề 5.CÔNG NGHỆ CHĂN NUÔI
Một số mô hình chăn nuôi
công nghệ cao
Mô hình chăn nuôi lợn
công nghệ cao
Chuồng nuôi hiện đại:Kiểu chuồng nuôi khép kín hoàn toàn có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động
Hệ thống cung cấp thức ăn: Hệ thống cung cấp thức ăn tự động được ứng dụng trong mô hình chăn nuôi lợn công nghệ cao nhằm tránh lãng phí thức ăn, giúp sử dụng thức ăn hiệu quả, tiết kiệm công lao động
Quy trình chăn nuôi theo
tiêu chuẩn VietGap
Bước 2 :chuẩn bị
con giống
Bước 3: Nuôi dưỡng và
chăm sóc
Bước 4:Quản lí dịch
bệnh
Bước 5:Quản lí chất thải và
bảo vệ môi trường
Bước 6: Lưu trữ hồ sơ và
kiểm tra nội bộ
Bước 1:chuẩn bị chuồng trại và
thiết bị chăn nuôi
Mô hình chăn nuôi bò sữa
công nghệ cao
Chuồng nuôi hiện đại:
+Bò sữa được nuôi trong hệ thống chuồng kín hai dãy có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi.
+Mỗi con bỏ được gắn chíp điện tử để kiểm soát tình trạng sức khoẻ, phát hiện động dục ở bò cái.
+Khu vực vắt sữa tách riêng với khu vực nuôi bò và khép kín hoàn toàn.
+Nền chuồng được trải các tấm cao su lót sàn giúp vệ
sinh dễ dàng và tránh trơn trượt.
+Robot được sử dụng để đầy thức ăn cho bỏ.
Hệ thống vắt sữa tự động: sử dụng máy hoặc robot vắt sửa tự động khép kín hoàn toàn, không tiếp xúc với không khí vì vậy đảm bảo vệ sinh.
Hoạt động của hệ thống vắt sữa tự động:
+Khởi động hệ thống bơm chân không để tạo ra luồng khí chân không kích hoạt quá trình hút sữa.
+Đưa bò vào nhà vắt sữa. Mỗi con bò có một chip cảm biến ở cổ giúp hệ thống nhận diện và thu thập thông tin cá nhân Bò sữa được vệ sinh bầu vú trước khi vắt sữa
+Gắn các đầu núm hút sữa vào vú bò. Sữa sau khi vắt sẽ được thu gom qua hệ thống ống dẫn vào các bồn chứa lạnh để bảo quản. Sữa từ bồn chứa lạnh sẽ được bơm vào các xe bồn lạnh và được vận chuyển tới nhà máy chế biến.
Mô hình chăn nuôi gà đẻ
công nghệ cao
chuồng nuôi hiện đại
Nhiệt độ chuồng nuôi được duy trì 23-27°C để tránh gà giảm stress và giảm tỉ lệ đẻ trứng
Sử dụng hệ thống băng truyền và ống dẫn cung cấp thức ăn, nước uốn và thu trứng tự động
Phân và chất thải được thu gom qua hệ thống băng tải
Robot được sử dụng để dọn vệ sinh, phun khử trùng và giám sát hoạt động của gà
Hệ thống thu trứng tự động
được áp dụng trong các trang trại gà đẻ nuôi lòng
trứng từ các khu vực chuồng nuôi sẽ được thu gom tự động và theo hệ thống băng tải truyền về khu xử lí để sắp xếp khay
quy trình khép kín gồm xử lí trứng qua máy soi, cân và phân loại trứng theo trọng lượng
Một Số Kiểu Chuồng Nuôi Gia Súc, Gia Cầm
Phân loại chuồng nuôi
Phân loại theo đối tượng vật nuôi và giai đoạn sinh trưởng
Các kiểu chuồng nuôi cho từng đối tượng vật nuôi: chuồng lợn, chuồng bò , chuồng gà....
Chuồng nuôi phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng: chuồng lơn nái hậu bị, chuồng lợn nái đẻ, chuồng bò thịt,....
Phân loại theo phương thức kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi.
Chuồng kín: được khép kín hoàn toàn vs hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu như quạt, hệ thống làm mát
Chuồng hở: được thông thoáng tự nhiên có bạc hoặc rèm che linh hoạt phù hợp với điều kiện nuôi
bán công nghiệp và chăn thả tự do.
Chuồng kín - hở linh hoạt: kín không hoàn toàn.
được hở hai bên với hệ thống rạp che linh hoạt , chuồng có quạt thông gió.
Yêu cầu xây dựng chuồng nuôi
Vị trí: cao ráo, thoáng mát, xa khu dân cư, thoát nước tốt, xa khu dân cư, chợ, trường học, giao thông thuận tiện
Mặt bằng xây dựng: tính toán phù hợp với quy mô chăn nuôi, đảm bảo đủ diện tích cho con vật ( máng ăn, máng uốn, nơi ở, sân chơi...)
Chia khu riêng biệt: nhà trực, khu cách li, kho, khu chăn nuôi, khu làm việc của nhân viên, khu chế biến thức ăn, khu vệ sinh khử trùng
Thiết kế chuồng: phù hợp với lứa tuổi, đối tượng vật nuôi và thuận tiện trong nuôi dưỡng, chăm sóc
Nền chuồng: cao hơn mặt đất 30-50cm tránh ẩm ướt, không trơn trượt, độ dốc 1-2% đối với chuồng nền, có rãnh thoát nước đối với chuồng sàn, nền xi măng, bê tông
Mái: cao 3-4m đảm bảo thông thoáng, nên sử dụng vật liệu cách nhiệt ( tôn lạnh, kẽm....) giúp chống nóng mái có độ dóc 30-40% tránh đọng nước, phổ biến là kiểu 2 và 4 mái
Dụng cụ: đầy đủ phù hợp với đối tượng vật nuôi và từng giai đoạn sinh trưởng, trang thiết bị chăn nuôi bảo đảm hiệu quả, an toàn, dễ vệ sinh
Hệ thống xử lí chất thải: hố thu gom chất thải, rãnh, cống thoát nước, hệ thống biogas hoặc hệ thống xử lí chất thải
Yêu cầu kĩ thuật chuồng nuôi
Chuồng nuôi lợn thịt công nghiệp
Chăn nuôi lợn thịt công nghiệp quy mô lơn thường sử dụng chuồng nuoo khép kín chia ô, chuồng kín hoàn hoàn toàn, có hệ thống quạt mát và các cửa sổ để lấy ánh sáng
Các trang thiết bị:
Máng ăn tự động: được làm bằng inox, tôn mạ kẽm không gỉ, kích thước máng tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của lợn
Máng uốn tự động: được làm bằng inox, bố trí 2 máng uốn/ô chuồng, một máng uốn có thể sử dụng cho 10-30 con tùy vào giai đoạn sinh trưởng
Chuồng nuôi lợn nái đẻ và nuôi con
Chuồng thường chia thành ô cho lợn mẹ và con để tránh mẹ đè con vì vậy chuồng thường được chia ô hoặc sử dụng cũi nái đẻ
Thường là hệ thống chuồng kín, có hệ thống điều hòa khí hậu và làm mát
Chuồng sử dụng máng ăn và núm uốn tự động
Chuồng gà nuôi nền
Gà thường được tập trung nuôi trên chuông, nền chuồng có thể là xi măng , bê tông, nền gạch hoặc nền đất nện có sử dụng đệm lót hoặc trấu dày 5-10cm hoặc sử dụng tấm nhựa có rãnh giúp thoát nước
Hệ thống chuồng kín: có hệ thống chiếu sáng, thông khí và làm mát tự động
Hệ thống chuồng hở: thông thoáng khí tự nhiên, có hệ thống bạc hoặt rèm che linh hoạt
Có 2 loại máng thông dụng
Máng tròn chia ô: gồm phần thân hình trụ chứa thức ăn hay nước uốn và phần đáy hình dĩa úp hạn chế gà bới thức ăn
Hệ thống cung cấp thức ăn nước uốn tự động: thức ăn và nước uốn được cung cấp tự động từ bồn chứa
Ở chuồng nuôi gà thịt: gà con khi mới nở cần bố trí quây úm cho gà con mới nở ngay tại chuồng, sử dụng bìa cứng, tấm nhựa....
Chuồng gà: đẻ bố trí ổ đẻ tránh đẻ nênd
Ứng Dụng Công Nghệ Cao Trong Bảo Quản,Chế Biến Sản Phẩm Chăn Nuôi
Chế biến sản phẩm chăn nuôi
Công Nghệ lên men lactic: là ứng dụng quá trình lên men của vi khuẩn lactic trong chế biến sản phẩm sữa và thịt như sữa chua, phô mai, thịt chua, nem chua
Công nghệ chế biến xúc xích công nghiệp: Xúc xích được chế biến từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà kết hợp với gia vị và hương liệu bằng phương pháp nhồi thịt vào vỏ collagen hoặc cellulose
Bảo quản sản phẩm chăn nuôi
Áp suất cao nhiệt lạnh:là phương pháp bảo quản thực phẩm bằng áp suất cao nhiệt lạnh.Thịt và các sản phẩm từ thịt và phô mai được bao gói trong các túi nhựa chịu nhiệt và được xếp vào các hộp nhựa dẻo chịu áp suất
Bảo quản lạnh : Sản phẩm chăn nuôi được bảo quản tronh kho lạnh có hệ thống kiểm soát nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm
Khử nước: là phương pháp tách nước khỏi sản phẩm chăn nuôi để bảo qua r dưới dạng bột .Phương pháp này thì sử dụng cho ứng dụng bảo quản sản phẩm sữa
QUY TRÌNH NUÔI DƯỠNG VÀ CHĂM SÓC VẬT NUÔI
Quy trình nuôi dưỡng,
chăm sóc lợn thịt và lợn nái
Lợn Thịt
Nuôi dưỡng: chế độ dinh dưỡng được cung cấp phù hợp theo từng giai đoạn của lợn.
Chăm sóc:
Phân lô, phân đàn: để tiện nuôi dưỡng và chăm sóc
Mật độ nuôi hợp lí với từng khối lượng
Vệ sinh và khử trùng chuồng trại
Tiêm vaccine phòng bệnh
Lợn Nái
Nuôi dưỡng: mang thai trung bình 114 ngày
Trong thời gian chửa nên cho nái ăn thêm cỏ, rau xanh để chống táo bón. Khi đẻ có thể không cho ăn để tránh sốt sữa.
Chăm sóc:
Trong 2 tháng đầu mang thai, không nên di chuyển lợn nhiều để tránh gây stress, dễ sảy thai. Khi chuẩn bị đẻ, chuyển lợn nái từ chuồng bầu lên chuồng đẻ. Thời điểm cai sữa cho lợn con nên cho lợn nái nhịn ăn, sau đó cho ăn tăng lên để sớm động dục lại.
Quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc gà thịt
Quy trình nuôi gà thịt công nghiệp
Bước 1: Chuẩn bị
Vệ sinh, khử trùng, máng ăn, máng uống, quây úm, bóng đèn. Nền chuồng trải trấu khô, sạch, dày khoảng 5-10 cm
Bước 2: Úm gà con
Gà con 1 ngày tuổi sẽ được úm trong quây, thời gian dao động 14-28 ngày
Nhiệt độ phù hợp
Đảm bảo đủ lượng thức ăn
Tiêm vaccine phòng bệnh
Bước 3:Nuôi thịt
Thời gian nuôi từ ngày bỏ quây úm đến xuất bán
Đảm bảo được mật độ nuôi và nhiệt độ chuồng
Thức ăn và nước uống đảm bảo chất lượng vệ sinh
Tiêm vaccine phòng bệnh
Quy trình nuôi gà thịt lông màu bán chăn thả
Bước 1: Chuẩn bị chuồng trại, bãi thả
Bước 2: Úm gà con
Bước 3: Nuôi thịt ( nuôi bán chăn thả)
Quy trình nuôi dưỡng chăm sóc bò thịt
Nuôi dưỡng, chăm sóc bê theo mẹ ( từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi)
Nuôi dưỡng, chăm sóc bò giai đoạn sinh trưởng ( sau cai sữa đến một năm tuổi)
Nuôi dưỡng, chăm sóc bò giai đoạn vỗ béo ( 1 năm tuổi đến khi xuất chuồng)
Một số biện pháp vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường
Vệ sinh chuồng nuôi
Biện pháp cơ giới: sử dụng các dụng cụ như chổi, xẻng, vòi xịt nước... để loại bỏ chất thải, bụi bẩn ra khỏi nền, sàn...
Phương pháp vật lý:
Khử trùng tiêu độc bằng nhiệt độ
Khử trùng nhiệt ướt bằng phương pháp đun sôi (khử trùng dao, panh, kéo...)
Khử trùng bằng tia cực tím (tia UV)
Phương pháp hóa học:
Một số chất sát trùng chuồng trại phổ biến: dung dịch NaOH 3-5%, nước javel, phenol,....
Một số biện pháp bảo vệ môi trường chăn nuôi
Kiểm soát bên trong và bên ngoài trang trại
Quản lý nước thải
Quản lý phân, chất thải rắn