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GRASSI, SALI MINERALI, PROTEINE - Coggle Diagram
GRASSI
funzioni
membrana cellulare
acidi grassi + glicerolo
att. biologica
ormoni
riserva energetica
classificazione
monogliceridi
digliceridi
trigliceridi
singoli
saturi
doppi
insaturi
SALI MINERALI
funzioni
azione
plastica
catalitica
elettrochimica
no energia
bioregolatori
caratteristiche
introdotti solo con dieta
causare sindromi da eccesso o carenza
no termolabili
classificazione
macro elementi
micro elementi
assenza
calcio
osteomalacie
ipocalcemia
fosforo
ripercussioni sulla fertilità
ogni dieta deve contenere sali minerali
PROTEINE
funzioni
plastica
biologica
ormoni
energia
struttura
lineare
elica
emoglobina
formati
amminoacidi essenziali
amminoacidi non essenziali
metabolismo delle proteine
poligastrici
70% rumine
30% intestino
monogastrici
stomaco
duodeno
assorbimento