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TEMA 4: Proteínas 🤓👆, (6 Las enzimas, Propiedades de las proteinas) -…
TEMA 4: Proteínas 🤓👆
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5.Funciones biológicas
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Estructural: Formación de membranas celulares, unión de tejidos animales, citoesqueletos...
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Recepción y transmisión de señales: Los receptores de membrana se unen a los neurotransmisores para mandar señales y respuestas.
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Defensiva: Impiden la pérdida de sangre formando coágulos y las inmunoglobinas se comportan como anticuerpos.
Contráctil: Proteínas motoras que transportan orgánulos y son responsables del movimiento en organismos.
Enzimática: La función más importante pues la vida no sería posible sin las enzimas, actúan como biocatalizadores.
6 Las enzimas
6.1 Tipos de Enzimas
6.4 Vitaminas
clasificación
Hidrosolubles: sustancias polares que se eliminan en la orina (Vitamina C, B9, B2)
Liposolubles: moléculas lipídicas acumuladas en tejidos (Vitamina A, D, E, K)
General
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compuestos orgánicos, sencillos e imprescendibles para la vida
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Las reacciones endergonicas exigen energía y las exergonicas, aunque desprendan necesitan energía de la reacción anterior. Esta enregía es llamada energía de activación. Los catalizadores modifican la una sustancia en otras.
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gracias a su configuracion globular presentan en sus superficia entrantes y salientes y una distribucion determinada de cargas y de zonas hidrófilas. Las encimas son capaces de reconocer sustancias y actuar unicamente sobre ellas. A esto se le denomina sustratos y el lugar con el que se une es conocido como centro activo
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- Propiedades de las proteinas
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