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FRIULI VENEZIA GIULIA - Coggle Diagram
FRIULI VENEZIA GIULIA
SECONDI PIATTI
Brovada (alimento a base di rape)
Musetto (insaccato simile al cotechino
Costine di maiale e brodo di polenta
Oca arrosto
Baccalà alla triestina
Goulasch
Fegato fritto friulano
Funghi alla graticola
Costine cotte nel brodo di polenta
Boreto alla graisana (brodetto di pesce)
PRIMI PIATTI
Frico (composto da patate, cipolle e formaggio)
Gnocchi di patate con prugne alla triestina
Cjarsons (pasta ripiena simile ai ravioli)
Gnocco di pane
Zuppa di zucca e fagioli
Zuppa di radicchio e polenta
Jòta triestina (minestra)
Blecs (maltagliati, pasta fresca)
Polenta di granturco
Gnocchi coi Useleti (Gnocchi con gli involtini di carne)
DOLCI
Gubana (dolce tradizionale delle feste di natale)
Putizza (dolce pasquale ripieno al cacao)
Zabaione al fragolino
Frittelle
Presnitz di Pasqua (dolce pasquale di pasta sfoglia ripieno)
Biscotti di granoturco
Pinza triestina (pane dolce)
Lingue dolci friulane
Putizza al dragoncello
Sbrisolona