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Ovos - Coggle Diagram
Ovos
Casca
Membrana da casca
Albumem fino (clara)
Albumem expesso (clara)
Gema
Disco germinal
Membrana vitalina (gema)
Chalaza
Célula de ar
Defeitos
Duas gemas
Manchas de sangue
Pedaços de carne
Casca mole
Ovo dentro de ovo
Ovos sem gema
Galinhas poedeiras
Qualidade influenciada por:
Podem ser:
Leves-Brancas Poedeiras
Semipesadas-Marrons
GLC
Ovo por ave alojada: 388
Massa corporal: 1,9 kg
Consumo de ração: 112g/dia
Peso médio do ovo: 60 g
Prod. média de ovos (80sem.): 351
Pico de produção: 95%
Peso médio final: 2 kg
Peso médio do ovo (80 sem.): 63,1 g
Consumo de ração: 111g/dia
Peso médio final: 1,7 - 1,8 kg
Prod. média de ovos (72 sem.): 320 - 330
Pico de produção: 94% - 96%
Peso médio do ovo (60 sem.): 64 - 65 g
Consumo de ração: 100 - 110g/dia
Manejo
Instalações
Nutrição e ambiente
Formação do ovo
Infundíbulo (8 - 10cm)
Magno (33 - 39cm
Istmo (aprox. 10cm)
Útero (10 - 12cm
Vagina (aprox. 12cm)
Deposição da cutina
Vedar poros
Poucos minutos
Composição da casca
40% da clara
20 - 23 horas
Ovos marrons pigmentação 2 - 3 horas
10% da clara e membrana da casca
1 a 1:30 horas
50% da clara
2 a 3 horas
Parte superior
Formato de funil
Recebe a gema
Fertilização
Sistema de produção
Piso ou Gaiolas
Transporte
Acondicionamento
Lavagem
Ovoscopia
Aspersão de óleo
Manipulação e Classificação
Ovos tipo:
Embalagens
Análises de qualiade
Unidade Haugh
Coloração da gema
Espessura da casca
Gravidade específica
Jumbo: acima de 68g
Extra: entre 58 - 67,99g
Grande: entre 48 - 57,99g
Pequeno: menos de 47,99g
Comercialização: in natura, líquido, em pó
