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糧食浪費的影響(朱柏愷), 資料來源 - Coggle Diagram
糧食浪費的影響(朱柏愷)
方法
少肉多蔬果
蔬菜種植的碳排放量最低
當季優先
當季蔬菜減少農藥及肥料
避免
冷藏、加工保存的機會
在地優先
減少農藥及肥料的
使用量
精簡包裝少加工
減少加工
購買適當份量
避免過期丟棄
產生太多廚餘
節能烹調
瓦斯加熱>電力
用傳熱好的鍋具
用悶燒鍋
烹調時加蓋
低碳飲食
影響
排放
二氧化碳
一個國家每年碳排量達44 億噸
甲烷
垃圾掩埋場也是全球第 3 大人為甲烷排放來源
全球暖化
人受到飢餓
佔全球排放量的 26%
生產階段
排放量排名
第一名
畜牧業和漁業（31%）
甲烷的暖化潛能比二氧化碳高 21 倍
第二名
農作物栽培業（27%）
6%
人類食用的作物生產
21%
種植動物飼料的作物生產
第三名
土地利用（24%）
毀林增加碳排放
害當地原有的生態系統
造成氣候改變
第四名
供應鏈（18%）
巨大的碳排來源，是食物浪費
最終產品後，包裝、運輸、和零售都需要能源和資源投入
原因
碰撞
煮太多食物,吃不完而丟棄。
資料來源
次要資料
食物對環境的衝擊
主要資料
全球第3大碳排國竟然是它！減緩氣候變遷，從不浪費食物開始做起！