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GLÚCIDOS - Coggle Diagram
GLÚCIDOS
clasificación (según nº de átomos de carbono)
Tetrosas 4C
Pentosas 5C
tipos
Desoxirribosa
forma parte del ADN
azúcar monosacárido pentosa
estructural del ADN
Ribosa
azúcar monosacárido pentosa
forma parte del ARN, porque da nombre a la molécula
estructural del ARN
función estructural
Triosas 3C
Hexosas 6C
todos función energética
tipos
Monosacáridos
características
sabor dulce
disolventes en agua
función: energética
tipos
Glucosa
glúcido hexosa monosacárido
combustible celular, es decir, activa las células
Fructosa
glúcido hexosa monosacárido
presente en la fruta
Galactosa
glúcido hexosa monosacárido
viene derivado de otro azúcar
Disacáridos
características
sabor dulce
disolventes en agua
función: energética
tipos
Maltosa
glucosa+glucosa
cereal de malta
glúcido disacárido hexosa
Lactosa
glúcido disacárido hexosa
glucosa+galactosa
lácteos (leche)
Sacarosa
glucosa+fructosa
azúcar de casa (cocinar)
glúcido disacárido hexosa
monosacárido hexosa+ monosacárido hexosa
dos azúcares
Polisacáridos
muchos azúcares simples
características
no disolvente en agua
función: energética y estructural
no sabor dulce
tipos
almidón
polisacárido
está vegetales
función energética
quitina
polisacárido
está animales
función estructural
glucógeno
polisacárido
está animales
función energética
celulosa
polisacárido
está vegetales
función estructural
funciones variadas
Estructurales
Energéticos
lentos (de reserva)
rápidos
formados por C, H y O
también se llaman: azúcares o hidratos de carbono