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PRODOTTI ALIMENTARI INNOVATIVI, PRODOTTI ALIMENTARI, (ALIMENTI FUNZIONALI,…
PRODOTTI ALIMENTARI INNOVATIVI
NOVEL FOOD
INSETTI, MICROALGHE
NANOALIMENTI
ALIMENTI ARRICCHITTI
ALIMENTI PROCESSATI
OGM
MAIS, SOIA, COLZA
ALIMENTI PER GRUPPI DI POPOLAZIONE
LATTANTI
CELIACI
INTOLLERANTI AL LATTOSIO
ALIMENTI ALLEGGERITI
FREE FROM
INTEGRATORI ALIMENTARI
PRODOTTI ALIMENTARI
NOVEL FOOD
COSA SONO? NON ESISTEVANO PRIMA DEL 1997
PRODOTTI OTTENUTI UTILIZZANDO NUOVE TECNOLOGIE
ALIMENTI TRADIZIONALI PROVENIENTI DA UN ALTRO PAESE
ALIMENTI OTTENUTI DA NUOVE FONTI
ALIMENTI OTTENUTI DA COLTURE CELLULARI (ES. CARNE SINTETICA
PRODOTTI ALIMENTARI INNOVATIVI
ALIMENTI SALUTISTICI
ARRICCHITI O FORTIFICATI
ALLEGGERITI O LIGHT
ALIMENTI DESTINATI A UN'ALIMENTAZIONE PARTICOLARE
(A GRUPPI DI POPOLAZIONE CHE HANNO ESIGENZE PARTICOLARI (CELIACI, INTOLLERANTI AL LATTOSIO, LATTANTI, BAMBINI, ANZIANI)
INTEGRATORI ALIMENTARI
PER INTEGRARE LA COMUNE DIETA E COSTITUISCONO FONTE CONCENTRATA DI SOSTANZE NUTRITIVE
ALIMENTI FUNZIONALI
PRODOTTI NATURAL
I (ES. ALIMENTI VEGETALI)
PRODOTTI TRATTATI
PRODOTTI CHE HANNO SUBITO INTERVENTI TECNOLOGICI CHE HANNO MODIFICATO LA COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI
ACIDI GRASSI POLINSATURI
(OMEGA 3 OMEGA 6)
ANTIOSSIDANTI
CONTENUTI NEI PRODOTTI DI ORIGINE VEGETALE QUALI VITAMINA A , C , E, POLIFENOLI
PROBIOTICI
MICROGRANISMI ATTIVI CHE MIGLIORANO L'EQUILIBRIO INTESTINALE (BATTERI LATTICI VEICOLATI TRAMITE LO YOGURT)
PREBIOTICI
SONO SOSTANZE ALIMENTARI NON DIGERIBILI PRINCIPALMENTE FIBRE IDROSOLUBILI CHE PROMUOVONO IL BENESSERE INTESTINALE
CLASSIFICAZIONE NOVA
IN BASE AL LORO GRADO DI TRASFORMAZIONE
ALIMENTI NON TRASFORMATI O MINIMAMENTE PROCESSATI (VERDURA, FRUTTA, LEGUMI, UOVA, LATTE)
INGREDIENTI PROCESSATI PER PREPARAZIONI CULINARIE (OLI VEGETALI, GRASSI VEGETALI, FARINE, SALE, ZUCCHERO)
ALIMENTI PROCESSATI (PANE FRESCO, FORMAGGI, PESCE IN SCATOLA, VERDURA E LEGUMI CONSERVATI)
ALIMENTI E BEVANDE ULTRA PROCESSATI (GRISSINI, CRACKERS, BISCOTTI,YOGURT ALLA FRUTTA, BEVANDE GASSATE, ENERGY DRINKS)
OGM
MATERIALE GENETICO MODIFICATO TRAMITE TECNICHE DI INGEGNERIA GENETICA
PRINCIPALI COLTURE OGM: MAIS, COTONE, SOIA, COLZA
DESTINATI PRINCIPALMENTE IN UE PER MANGIMI PER ANIMALI D'ALLEVAMENTO
ALIMENTI FUNZIONALI
PREBIOTICI
PROBIOTICI
TECNOLOGIE ALIMENTARI