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カテゴリ・アイテム
アバウト(お店について)
店舗調査
スタッフは女性のみだった
お店は、教室の3分の1程度
販売スペースは、更にその半分程度
照明が温かみのある電球やシャンデリアなどを使用していた
カヌ
ポイント
お店によって大きく味が異なる
フランス南西部のボルドー地方に由来する伝統的な焼き菓
正式名称『カヌレ・ド・ボルドー』
フランス語で、「溝のついた」と言う意味 独特の釣り鐘方の外観に由来している
ターゲット
近所の住人?
インターネットからのオンライン購入?
競合
洋菓子チェーン店
シャトレーゼ
手頃な価格×高品質
ショートケーキやモンブラン
不二家
ペコちゃんマーク
ミルキーやペコちゃんポッキ(懐かしいお菓子)
銀座コージーコーナー
華やか上品な見た目のケーキ
季節のフルーツケーキ、キャラクターモチーフケーキ
キルフェボン
タルト専門店
季節のフルーツタルト
モロゾフ
プチギフトとしても人気な洋菓子店
カステラやプリン
ユーハイム
バウムクーヘンで有名なドイツ菓子のお店
しっとりとしたバウムクーヘン
カヌレ専門店
canelé de CHIANTI(カヌレドキャンティ) (新潟)
パティシエ出身のオーナーシェフが手がける専門店
最大18種のフレーバーの中から好みの味を選べるのが魅力
谷中銀座カヌレ パパン (東京)
日暮里駅近くの専門店
常時10種類のカヌレが楽しめる
エシレ・パティスリー オ ブール
エレシバターをふんだんに使ったカヌレ(濃厚なバターの風味が楽しめる)
アンリ・シャルパンティエ
フィナンシェやマドレーヌが有名なお店
カヌレマニア
全国の人気かぬれを集めたセレクトショップ
さまざまなお店のカヌレを食べ比べることができる
目的
技術力向上
コーディング
デザイン
マーケティング
機能
会員登録(購入履歴など)
デザイン
SEO
課題