Vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak dan diserap bersama lemak dari makanan seperti produk susu, mentega, dan minyak. Setelah mencapai usus halus, vitamin ini bercampur dengan asam empedu dan membentuk misel, yang berdifusi ke sel-sel usus. Di dalam sel, vitamin dikemas dengan protein dan lipid menjadi lipoprotein, yang kemudian masuk ke sistem limfatik dan peredaran darah.