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LE GLYCOGENE stock de réserve en sucre de l'organisme., Sécrété par le…
LE GLYCOGENE
stock de réserve en sucre de l'organisme.
FOIE (glycogène hépatique)
Le foie = stockage 30% du glucose (100g environ)
FONCTION :
relargage réserve de glycogène du foie sert à MAINTENIR UN TX DE SUCRE (glycémie) CONSTANT DANS LE SANG. Pour assurer le bon fonctionnement des différents organes, notamment le CERVEAU (gros consommateur de glucose)
MUSCLES (glycogène musculaire)
Les muscles = stockage 70% du glucose apporté par l'alimentation (350-400g) 15g/kg de muscle
FONCTION :
Exploitable en énergie MECANIQUE au cours de l'effort. Il permet d'obtenir des molécules de glucose très rapidement exploitables pour fournir de l'énergie aux muscles mobilisés pour le mouvement.
EXTRACTION DU GLYCOGENE = GLUCAGON ET adrénaline.
Enzyme Glycogène phosphorylase
Hyperglycémiante
Prends dans les réserves de glycogène hépatique vers le sang lorsqu'il n'y a pas suffisament de sucre dans le sang
TRANSPORTEUR = INSULINE
Enzyme Glycogène synthase
Hypoglycémiante
Prend le glucose dans le sang pour le stocker
Si stock pleins il y a LIPOGENESE
Pour stoker 1g de glycogène il faut 2.7g d'eau
Avant entrainement = sucre lent pour conserver les stock de glycogène
Après entrainement = sucre rapide 20min resynthèse du glycogène
Transporteur du glucose propre à chaqu'un GLUT4 sensible à l'insuline
Sécrété par le PANCREA (glande endocrinienne)
24h suffisent pour refaire les stocks