Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Хімічний склад клітини IMG_7500 - Coggle Diagram

- - - - основні амінокислоти
      - Загальна формула
      - зʼєднані пептидними звʼязками
    - - можуть синтезуватися в організмі
    - - Не синтезуються у тілі людини,надходять разом з їжею
    - - За складом
        
        Протеїни{прості}
        
        Містять лише залишки амінокислот
        
        альбуміни, глобуліни, проламіни, гістони
        
        Протеїди{складні}
        
        Містять, окрім залишків амінокислот, ще й небілкову частину
        
        нуклеопротеїни, хромопротеїни , фосфопротеїни, гліко-протеїни
      - За вмістом амінокислот
        
        Повноцінні
        
        в склад входять всі незамінні амінокислоти
        
        Неповноцінні
        
        містять не всі незамінні амінокислоти
      - За будовою
        
        Глобулярні
        
        округла форма,розчинні у воді
        
        виконують сигнальну, регуляторну, каталітичну, захисну функції.
        
        Фібрилярні
        
        ниткоподібні,волокнисті
        
        виконують структурну функцію
    - - •Будівельна
      - •Енергетична
      - •Захисна
      - •Сигнальна
      - •Рухова
      - •Резервна
      - •Транспортна
      - •Протистояння несприятливим температурам
      - •Прискорення реакцій
      - •Регуляторна
    - - Деструкція(руйнування структури)
      - Денатурація(руйнування до перивнної структури)
      - Ренатурація(відновлення порушеної структури)
  - - - Жири
        
        під час розпаду 1г жиру виділяється 38,9кДж енергії
        
        2.Рослинні
        
        1.Тваринні
        
        утворені триатомним спиртом і вищими карбоновими кислотами
        
        Типи
        
        Насичені
        
        Ненасичені
        
        Трансжири
      - Воски
        
        утворені з вищих жирних кислот і спиртів
        
        мають тверду ,водонепроникну стуктуру
    - - Фосфоліпіди
      - Гліколіпіди
      - Ліпопротеїни
    - - Стероїди
        
        Холестерин
        
        Стероїдні гормони
      - Каротиноїди
      - Жирні кислоти
    - - Структурні
        
        утворюють складні комплекси з білками і вуглеводами
      - Резервні
        
        запасають енергію
    - - структурна
      - захисна
      - регуляторна
      - резервна
      - пластична
  - - - Будова нуклеотиду
        
        ортофосфатна кислота
        
        азотиста основа
        
        моносахариду(пентози)
      - зʼєднані у ланцюг за допомогою ковалентних звʼязків
      - Mr 1 нуклеотиду=345а.о.м.
        довжина 1 нуклеотиду=0,34нм.
    - - ДНК
        
        пентоза-дезоксирибоза
        
        2 полінуклеотидних ланцюга,закручених один
        навколо одного разом навколо спільної осі
        
        (А,Г,Ц,Т)
        
        міститься в ядрі, мітохондріях і пластидах
        
        Правило Чаргаффа:
        (А=Т)(Г=Ц)
        
        Кожен «крок» подвійної спіралі ДНК становить 3,4 нм, і містить 10 пар нуклеотидів.
        
        Властива первинна,вторинна,третинна структура
        
        Характерна
        • денатурація
        • деструкція
        • ренатурації
        
        Здатність то реплікації(самоподвоєння)
        
        Функції
        
        Збереження спадкової інформації
        
        Кодування
        
        Передача спадкової інформації дочірнім клітинам під час розмноження
        
        Відкриття 1953 р.Джеймсом Уотсоном та Ф.Кріком просторової структури ДНК
      - РНК
        
        пентоза-рибоза
        
        (А,Г,Ц,У)
        
        містяться в ядрі, цитоплазмі, рибосомах, мітохондріях та пластидах клітини
        
        Одноланцюгова молекула
        
        Типи
        
        іРНК/мРНК
        
        переносить спадкову інформацію від ДНК до місця синтезу поліпептидного ланцюга і бере участь у цого збиранні
        
        тРНК
        
        приєднує амінокислоти і транспортує їх до місця синтезу білкових молекул
        
        рРНК
        
        виконує структурну функцію
        
        Не здатна до реплікації
  - - - Полісахариди
        C6H10Osn
        
        •При гідролізі полісахаридів з однієї молекули утворюється багато молекул моносахаридів.
        
        • Не солодкі,не кристалізуються,є гідрофобними,деякі гідрофільні,деякі утворюють гелі
        
        • Побудовані з багатьох залишків моносахаридів
        
        Крохмаль
        
        резервний вуглевод у рослин, складається з молекул глюкози
        
        Целюлоза
        
        компонент клітинних стінок рослин, складається з глюкозних ланцюгів
        
        Глікоген
        
        резервний вуглевод у тварин, складається з глюкози
        
        Хітин
        
        входить до складу зовнішніх покривів комах і клітинних стінок грибів.
        
        Пектин
        
        структурний елемент рослинних тканин
        
        Інулін(із залишків фруктози)
        
        Муреїн
        
        утворює клітинну стінку бактерій
        
        Гомополісахариди
        
        містять залишки моносахаридів 1 виду
        
        Гетерополісахариди
        
        побудовані із різних моносахаридів та їх похідних
        
        Муцин
        
        компонент слини
        
        Гепарин
        
        антикоагулянт
      - Дисахариди(олігосахариди)
        С12Н22О11
        
        Сахароза
        
        основний продукт фотосинтезу
        
        Мальтоза
        
        джерело енергії у насінні, що проростає.
        
        Лактоза
        
        входить до
        складу молока
        
        трегалоза
        
        мають солодкий присмак,добре розчиняються у воді
        
        складаються з 2 моносахаридів
      - Моносахариди
        CnH2nOn
        
        прості цукри,молекула яких містить 3-10 атомів карбону
        
        мають солодкий присмак та добре розчиняються у воді
        
        Пентози
        
        рибоза(входить до складу РНК та АТФ)
        
        дезоксирибоза(входить до складу ДНК)
        
        структурні елементи нуклеотидів
        
        Гексози
        
        Глюкоза
        C6H12O6
        
        основне джерело
        енергії для клітинного дихання
        
        Фруктоза
        
        складова частина нектару квітів і фруктових соків
        
        Галактоза
        
        не здатні до гідролізу
    - - • Структурна
      - • Енергетична
      - • Резервна
      - • Захисна
      - • Регуляторна
      - • Рецепторна
- - - - Механічна
      - Транспортна
      - Метаболічна
      - Терморегуляторна
      - Захисна