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EQUIPOS
PRINCIPIO
El diseño y ubicación de los equipos deben ser tales que se reduzca al mínimo el riesgo de que se cometan errores
Los equipos se deben diseñar, construir, adaptar, ubicar, y mantener de conformidad a las operaciones que se habrán de realizar.
Se tiene que efectuar eficientemente la limpieza y mantenimiento de los mismos, con el fin de evitar la contaminación cruzada, el polvo y la suciedad
La instalación de los equipos se debe hacer de tal manera que el riesgo de error y contaminación sea mínimo
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La cañería fija debe tener carteles que indiquen su contenido y, si es posible, la dirección del flujo.
Todas las cañerías y otros artefactos de servicios deben marcarse debidamente.
Cuando se trata de gases y líquidos, debe prestarse especial atención a que se empleen conexiones o adaptadores que no sean intercambiables entre sí.
Para llevar a cabo las operaciones de producción y control se debe contar con
balanzas y otros equipos
de medición.
Deben ser calibrados conforme a un cronograma fijo.
Los equipos e instrumentos del laboratorio de control deben ser adecuados a los
procedimientos de análisis previstos.
El diseño de los equipos de producción debe ser tal que permita la limpieza fácil y completa.
Se debe realizar sobre la base de un cronograma fijo.
Deben seleccionarse instrumentos de limpieza y lavado que no constituyan fuente de contaminación.
Los equipos de producción no deben presentar riesgos para los productos.
Las partes de los equipos de producción que entran en contacto con el producto no deben ser:
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Los equipos defectuosos deben ser eliminados de las áreas de control de calidad, o al menos identificados claramente como tales.