Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
LÍPIDOS, LÍPIDOS - Coggle Diagram
-
LÍPIDOS
Funciones: Formar capas lipídicas, aislante térmico y eléctrico, ser cofactores de las enzimas, la señalización, ser sitios de anclaje y pigmentos visuales.
-
INSAPONIFICABLES
TERPENOS
- Se crean a partir de modificar el isopreno.
- Dentro de este grupo tenemos los aceites esenciales, que son pequeños y moléculas procedentes de las plantas como la vitamina A, E y K, que son terpenos y vitaminas liposolubles
ESTEROIDES
- Vienen del esterano y el más imp es el colesterol
- Todos tienen en común el esterano o ciclopentanoperhidrofenantreno, que tienen una estructura característica de 4 anillos
- Dependiendo de los radicales que tengan en el C 3 y 17 hay varios grupos
ESTEROLES
- Tienen un grupo OH en el carbono 3
COLESTEROL
- Es una molécula anfipática
- Interviene en la fluidez de la membrana
- Ayuda a romper el empaquetamiento de los lípidos permitiendo a la membrana jugar con las temperaturas del agua
- El punto de fusión de la membrana será mayor cuando más empaquetados estén los lípidos
- El colesterol tampona el efecto de la temperatura sobre la membrana
VITAMINA A (RETINOL)
- Se obtiene a través del beta caroteno
- A partir de aquí tenemos dos opciones: transformarlo en retinol que es el pigmento de la retina el cual cuando llega la luz visible sufre el cambio de enlace cis a trans, que indica la transmisión del impulso nervioso
- La otra opción es transformarlo en ácido retinoico que es una señal de crecimiento celular
- La deficiencia de vitamina A genera ceguera nocturna o xeroftalmia, que es irreversible
VITAMINA D
- Se fabrica mediante la luz que activa el 7-deshidrocolesterol que se transforma en vitamina D3 y mediante la señal metabólica se consigue la estructura activa que es la vitamina D
- Está relacionada con el mantenimiento del calcio
- La deficiencia de la vitamina D es el raquitismo y es reversible si se suplementa
SALES O ÁCIDOS BILIARES
- Participan en la digestión de las grasas cuando queremos emulsionarlas (degradarlas) en el hígado.
- Son anfipáticas, donde la parte atrapa las grasas y la parte polar interacciona con los líquidos del intestino
HORMONAS ESTEROIDEAS
- Como glucocorticoides, donde está el cortisol, los mineralcorticoides, donde está la aldosterona y las hormonas sexuales como los andrógenos y los estrógenos.
- Todos estos se encuentran en la corteza de las glándulas suprarrenales
EICOSANOIDES
- Proceden de los a.grasos, concretamente del ácido araquidónico, y son hormonas paracrinas, hormonas señalizadores químicos que portan un mensaje que puede fomentar o inhibir muchos procesos.
- Una de sus funciones es la inhibición del dolor
- Hormonas endocrinas: se tiran al torrente sanguíneo y van a un órgano diana
-Hormonas autocrinas: funcionan sobre la propia célula que la produce
-Hormonas paracrinas: se liberan en un sitio y afectan a las células de al lado, como el dolor
TROMBOXANOS
- Participan en procesos de coagulación y agregación plaquetaria
LEUCOTRIENOS
- Participan en la contracción muscular en los pulmones
PROSTAGLANDINAS
- Participan en los partos para la contracción del útero en procesos de infamación y dolor
- Los AINES, como la aspirina y el ibuprofeno son capaces de inhibir la enzima cox 2 que participa en la producción de prostaglandinas y tromboxanos
LIPOPROTEÍNAS
- Son las moléculas con las que trasportamos lípidos de un lado para otro.
- Es una combinación de apoproteínas y lípidos
- Forman micelas donde se guarda dentro todo lo apolar que se quiere transportar y en la parte de fuera fosfolípidos de membrana, apoproteínas y colesterol
- Las clasificamos según su densidad, cuanta más grasa tiene, menos denso es
- Quilomicrones: menos denso, más grasa
- VLDL: very low
- ILDL: interlow
- HIDL: hirh, más denso, menos grasa