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areas-da-gastronomia Gastronomia - Coggle Diagram
Gastronomia
Habilidades necessárias
Gestão de Cozinha
Base de Nutrição
Higiene e Segurança
Técnicas de culinária
Certificações
Graduação em gastronomia
ServSafe
FSC
ISO 22000
Áreas de atuação
Panificação
Confeitaria
Nutrição
Culinária específica de algum país
Harmonização de alimentos
Catering
Prós e Contras
Valorização Profissional
Ritmo intenso
Carga Horária de trabalho
Alta compeitividade
Possibilidade de empreendimento
Diversidade de atuação
Maior Vizibilidade
Poucos cursos de Graduação
