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MACROMOLECOLE 2 24/10/24 - Coggle Diagram
MACROMOLECOLE 2 24/10/24
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Struttura delle proteine
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Le proteine per svolgere la loro funzione devono raggiungere la loro conformazione nativa, che a sua volta si raggiunge scalando di struttura
Denaturazione proteica
Le proteine, rompendo i loro legami, scalano di struttura fino ad arrivare alla primaria. Il processo è irreversibile
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