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INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD - Coggle Diagram
INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
OCIO, TIEMPO LIBRE Y TURISMO
El ocio y el tiempo libre son espacios y tiempos fundamentalmente asociados a la actividad humana y su interacción.
El turismo es la expresión humana que se desarrolla en ámbitos de participación de las personas y encuentra una base justo en el tiempo libre y el ocio
Tiempo de No trabajo
Necesidades primarias, compromisos sociales, Tiempo Libre: tiempo liberado y ocio + disponibilidad social - obligacion social
Tiempo de Trabajo
Horario laboral, ocupaciones derivadas, + obligaciones sociales - disponibilidad personal
EL FENÓMENO TURÍSTICO
PREHISTORIA:
Las grandes migraciones se acabaron hasta la sedentarización del hombre (ya homo sapiens) en el Neolítico (7000 –4000 a.C.), cuando éste descubrió las ventajas de la ganadería y la agricultura, hecho que propició la aparición de los primeros poblados (de ser nómadas pasaron a sedentarios)
viajaba para encontrar alimentos o recursos, o porque un enemigo le impulsaba a moverse
EDAD ANTIGUA (4000 a.C. – 476 d.C.)
Egipto:
Se desarrolló un comercio abundante y sofisticado que se dirigía hasta zonas relativamente alejadas.
Para cruzar el Río Nilo de una orilla a otra se usaban transbordadores que había que pagar.
Había puestos fronterizos que controlaban a los extranjeros que circulaban por el país.
Mesopotamia:
Desarrollaron una larga serie de canales que comunicaban las principales ciudades, y a través de los que se movía un complejo y eficaz sistema de navegación
A Partir del año 3000 a.C. surgió el carro de dos ruedas, en un principio usado para culto religioso, pasó luego a la guerra y posteriormente al comercio.
Se construyeron las primeras carreteras de piedra y arcilla. Y el bote de vela fue inventado por los sumerios
Código de Hammurabi (1750a.C.) -primeras leyes escritas, con artículos relacionados con la protección del viajero y los oficios relacionados con los viajes
Fenicios:
Fueron los grandes mercaderes de la antigüedad y eran navegantes muy capaces.
Sus viajes eran esencialmente comerciales, pero también con afán por explorar nuevas tierras.
Grecia:
Se daba gran importancia al ocio, y el tiempo libre lo dedicaban a la cultura, diversiones, religión y deporte.
Dejaron escritos sobre sus vivencias de viaje:
•Homero
•Heródoto
•Pausanias
Roma:
Los viajes durante la Roma Antigua se facilitaron por la construcción de caminos y puentes.
EDAD MEDIA (476 –1453/1492)
Los relatos de mundos lejanos recién descubiertos y los cuentos fantásticos atraen la atención de la gente
los comerciantes eran muy bien recibidos porque traían y llevaban mercancías sumamente apreciada
EDAD MODERNA
Grandes expediciones marítimas despertaron la curiosidad por conocer otros lugares, dando origen a una nueva era en la historia de los viajes.
En el siglo XVII surge el Grand Tour
HOSPITALIDAD Y TURISMO
hospitalidad: El forastero que al salir de su lugar de origen se despren de de las seguridades que le proporciona su entorno habitual, encuentra en la comunidad receptora las condiciones para cubrir sus necesidades.
Etimologia: se traduce del griego. En latín Hospitaire "recibir como invitado".
Conceptos: Cualidad de acoger y agasajar con amabilidad y generosidad a los invitados o a los extraños
Ámbitos de la hospitalidad en la sociedad:
Brindar Seguridad y afecto
Dar alimento y techo
Procurar bienestar y salud
Servicio: Es atender a las personas para satisfacer sus necesidades físicas, sociales y emocionales
elementos > calidez y calidad
Símbolos:
Las Téseras > Los pactos de hospitalidad eran una costumbre muy común entre los pueblos de la Celtiberia. Eran sagrados e inviolables.
El Cipres > plantaban cipreses para dar la bienvenida al viajero.
La Piña > Tiene tradición como símbolo de bienvenida, amistad, alegría, amabilidad, cordialidad y hospitalidad
Ética: Conjunto de costumbres y normas que dirigen o valoran el comportamiento humano en una comunidad.
Es importante tener etica en la industria de la hospitalidad, porque las personas son dignas, y deben ser valoradas y respetadas.
EL SISTEMA TURÍSTICO
VIAJE: la acción de trasladarse temporalmente de un punto geográfico a otro generalmente distante, a pie o por cualquier medio de transporte.
VIAJERO: toda persona que se desplaza entre dos o más lugares geográficos distintos por cualquier motivo y duración.
VISITANTE: Es una persona que viaja a un destino principal distinto al de su entorno habitual, por una duración inferior a un año.
VISITANTES INTERNOS > los que residen en un país y que viajan por una duración no superior a 12 meses.
VISITANTES EXTERNOS > Toda persona que viaja por un período no superior a 12 meses, a un país distinto de aquel en que tiene su residencia habitual
VIAJE TURISTICO: Todo desplazamiento de una persona a un lugar fuera de su lugar de residencia habitual, desde el momento de su salida hasta su regreso. Por lo tanto, se refiere a un viaje de ida y vuelta.
FORMAS DE TURISMO
Turismo Interno
Turismo Receptor
Turismo Emisor
Turismo interior
Turismo Nacional e Internacional
Turismo Fronterizo
Turismo de internacion
DEMANDA TURISTICA: conjunto de bienes y servicios que los visitantes están dispuestos a adquirir en un determinado destino
EL SISTEMA TURÍSTICO
ATRACTIVO TURÍSTICO: Es un sitio o un hecho que genera interés entre los viajeros
Sitios Naturales
Folklore
Realizaciones tecnicas, cientificas o artisticas contemporanea
Acontecimientos Programados
INFRAESTRUCTURA: Es la dotación de bienes y servicios con que cuenta un país para sostener sus estructuras sociales y productivas
Obra civil de Ingenieria
Servicios Publicos
Telecomunicaciones
Servicios de Apoyo
ESPACIO TURISTICO: la consecuencia de la presencia y distribución territorial de los atractivos turísticos que, no hay que olvidar, son la materia prima del turismo
CENTROS TURÍSTICOS: Son localidades urbanas que, en su propio territorio o dentro de su radio de influencia geográfico, cuentan con atractivos turísticos, infraestructura y facilidades (planta turística), que permiten la llegada y estadía de visitantes.
ZONA TURÍSTICA: Es la mayor unidad de análisis y estructuración del universo espacial turístico de un país. Debe contar con dos o más centros turísticos y atractivos turísticos de importancia
ÁREAS TURÍSTICAS: Son las partes en que puede dividirse una zona.
CORREDORES TURÍSTICOS: Son las vías que unen los componentes del espacio turístico y pueden ser de traslado o de estadía.