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carboidrati, laboratorio - Coggle Diagram
carboidrati, laboratorio
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acetilazione
gli idrogeni dei gruppi ossidrili presenti in uno zucchero vanno a sostituirsi con un gruppo acetile formando un estere
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ANALISI POLARIMETRICHE
Il polarimetro è uno strumento in grado di misurare il potere di rotazione specifica di sostanze
otticamente attive.
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