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生活中的化學 - Coggle Diagram

- - - - 單醣
        
        葡萄糖
        
        光合作用產物
        
        可發酵成酒精
        
        果糖
        
        蜂蜜、果實含有
        
        甜度最高的自然醣類
        
        半乳糖
        
        乳製品、甜菜含有
        
        對嬰兒腦部發育重要
      - 雙醣
        
        蔗糖
        
        葡萄糖+果糖-水
        
        麥芽糖
        
        葡萄糖+葡萄糖-水
        
        乳糖
        
        葡萄糖+半乳糖-水
      - 多醣
        
        澱粉
        
        n*葡萄糖
        
        +碘溶液呈深藍色
        
        纖維素
        
        組成植物細胞壁
        
        自然界中含量最多的多醣
        
        促進腸胃蠕動
        
        肝醣
        
        存於肝臟、肌肉中
        
        可迅速水解成葡萄糖
        
        動物儲存能量方式之一
  - - - 分子量較小
      - (胺基酸個數)+肽
      - 2~6個胺基酸
        
        寡肽
    - - 生物體中許多構造皆由蛋白質組成
      - 無法直接被人體吸收(需水解)
      - 變性
        
        發生結構不可復原的現象
    - - 與濃硝酸共熱會呈黃色，加入過量氨水變橙色
  - - - 動物性油脂
        
        脂肪
        
        飽和脂肪酸比例較高
        
        熔點較高
        
        一般為固體
        
        性質安定
      - 植物性油脂
        
        油
        
        不飽和脂肪酸比例較高
        
        熔點較低
        
        一般為液態
        
        較易氧化而變質
    - - 通常澄清、無味
      - 是混和物
      - 呈中性、難溶於水
      - 長期暴露於空氣中
        
        易氧化(呈黃色)有特殊氣味並呈酸性
        
        酸敗
  - - - A、T、C、G
      - 五碳醣=>去氧核醣
    - - 五碳醣=>核醣
      - A、U、C、G
- - - - 去除Ca^2+、Mg^2+
      - 方法
        
        加入氫氧化鈣(暫時硬水適用)
        
        煮沸
        
        加入蘇打
        
        陽離子交換法
        
        運用氧化數交換離子
    - - 降低肥皂效果
      - 產生鍋垢
  - - - 沉降
        
        沉澱雜質
        
        過濾
        
        去除懸浮物質
        
        消毒
        
        殺死水中微生物
        
        儲存
        
        利用配水池分送到各地
  - - - 調整pH值、去除離子與懸浮粒子
        
        去除需氧廢料
        
        降低氨、氮濃度、難分解有機物
        
        活性炭吸附、離子交換、逆滲透
        
        活性污泥等
        
        中和池、混凝、最初沉澱池
      - 攔汙柵、油水分離裝置
- - - - 易使胃酸黏膜受損
      - 抑制血小板凝聚、血管收縮
    - - 易導致肝功能異常
  - - - 濫用會使細菌產生抗藥性
    - - 會損害腎臟功能
- - - - 各國簽訂相關協定
  - - - 減少排放量
  - - - 訂定更嚴格的排放標準
- - - - 燃燒有機物
        
        空氣汙染
    - - 使用核分裂
        
        放射性產物
  - - - 高純度矽組成
      - 轉換效率不符合經濟效益
      - 光能=>電能
    - - 使用生物體的有機物質
      - 化學能=>電能
      - 兼顧環保與永續
    - - 潮汐
        
        運用潮差的位能差發電
      - 溫差
        
        運用表層與深層的溫度差發電
      - 洋流
        
        利用洋流推動渦輪發電
      - 波浪
        
        運用上下運動產生壓力發電
- - - - 凝結降水(地表)
  - - - 植物儲存(進入食物鏈)
        
        屍體封存於地底
        
        生物體呼吸作用、屍體分解...
- - - - 疏水、防汙
      - 光學性質不同
      - 化學活性變大
      - 熔點較傳統塊材低
      - 適合做催化劑
    - - 奈米碳管
        
        具高機械強度、彈性、導電性、導熱性
      - 奈米光觸媒
        
        可合成超氧陰離子
  - - - 產物總質量/反應物總質量*100%