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Encelopatia, Virus, Mucca pazza - Coggle Diagram

- - - - Primaria, lineare
        
        Non viene denaturata
        
        Carne cruda si può mangiare
        
        Carne maiale no
        
        Essere umano non riesce a digerire
        
        Stomaco, digestione proteine, inizia
        
        Pepsina enzima proteina
        
        Proteasi
      - Secondaria, alfaelica
        
        Viene denaturata
      - Terza, si ripiega
        
        Viene denaturata
      - Questa si mischia tra di loro
        
        Viene denaturata
      - Denaturazione proteina
        
        Carne, pesce, uovo crudo
        
        Denaturazione
        
        Calore
        
        Albumi, azione meccanica, denaturazione proteina
        
        Formaggio, aggiunta latte caglio, enzima
        
        Enzima, denaturano l'alimento
        
        Limone, citrico
      - Chimiche, genetiche
- - - - Bse, Creutzfeldt, Jakob