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GRASSI o LIPIDI - Coggle Diagram
GRASSI o LIPIDI
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Acidi Grassi (AG)
Saturi: solidi, legami semplici
Insaturi: liquidi, uno/più legami doppi (mono- e poli-insaturi)
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Caratteristiche
Funzione di Riserva (tessuto adiposo), Plastica (membrana della cellula) e Regolatrice (ormoni)
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Steroidi
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colesterolo buono HDL, colesterolo cattivo LDL (aterosclerosi)