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IL METABOLISMO ENERGETICO, CALCOLO METABOLISMO BASALE, CALCOLO METABOLISMO…
IL METABOLISMO ENERGETICO
SI VALUTA ATTRAVERSO 4 COMPONENTI
TERMOGENESI INDOTTA DALLA DIETA TID
dispendio energetico dovuto alla digestione dei macronutrienti, all' immagazzinamento e al trasporto dei cibi assunti
METABOLISMO TOTALE MT
fabbisogno energetico di attività
Quantità di energia necessaria a compiere qualsiasi attività oltre a quella necessaria per il metabolismo basale
MT= MB+ME
METABOLISMO BASALE MB
fabbisogno energetico di base
per non calcolare età, sesso, etnia ecc ecc
si tiene in considerazione
METABOLISMO BASALE A RIPOSO MBR
calorie spese nelle condizioni minimali di lavoro
durante le funzioni fondamentali per la sopravvivenza dell'organismo
apparato cardiovascolare
apparato respiratorio
apparato renale
apparato ghiandolare
METABOLISMO EXTRABASALE ME
energia necessaria per le attività fisiche quotidiane e sportive
E' IL SISTEMA UTILIZZATO DAL CORPO PER TRASFORMARE L'ENERGIA INTRODOTTA DAL CIBO IN ENERGIA UTILE ALLA VITA
CALCOLO METABOLISMO BASALE
UTILIZZARE I RIFERIMENTI ELABORATI DALLA COMMISSIONE EUROPEA (Tab. 1)
CALCOLO METABOLISMO EXTRABASALE
MB:24 PER STABILIRE LA QUOTA ORARIA
MOLTIPLICARE LA QUOTA ORARIA PER IL NUMERO DI ORE IN CUIMSI SVOLGE UNA CERTA ATTIVITA' E PER UN QUOZIENTE CHIAMATO INDICE ENERGETICO INTEGRATO (IEI)
UTILIZZARE TABELLA 2
DETERMINARE IL PROPRIO PASTO
LE INDICAZIONI EUROPPEE RACCOMANDANO CHE IL FABBISOGNO TOTALE ENERGETICO SIA SODDISFATTO DAL
55% DI CARBOIDRATI
4 kcal/g
per calcolare la quantità di carboidrati (g)
55% MT : 4 (apporto cal.)
30% DI LIPIDI
9 kcal/g
per calcolare la quantità di lipidi (g)
30% MT : 9 (apporto cal.)
15% DI PROTEINE
4kcal/g
per calcolare la quantità di proteine (g)
15% MT : 4 (apporto cal.)
CALCOLO METABOLISMO TOTALE
MEBABOLISMO BASALE + METABOLISMO EXTRABASALE