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Glycéride + Hétérolipide, Capture d’écran 2024-10-10 171415, Capture…

- - - - même AG qui estérifie le glycérol = rare
    - - AG differents estrifie le glycérol = fréquent
      - Cα = AG saturé
      - Cβ = AG insaturé
  - - - Indice saponification
        
        nb de mg potasse nécessaire pour transformer en savon 1g de graisse ou d'huile
        
        +++ C --> - - - indice
        
        +++ db liaison --> +++ indice
  - - - TG = 90 % glycéride
      - 95 % glycéride lipides alimentaire
      - 10-15 % glycéride poids corporel
      - lipolyse = hydrolyse enzymatique
- - - - maillon de base
        
        Ac phosphatidique =
        
        OH glycérol Cα + Cβ estéridie par AG
        
        Oh glycérol Cα' estérifié par un acide phosphoriqe
        
        Estérification Ac phosphorique --> différente famille
        
        2 chaine aliphatique AG glycérophospholipides = forme cylindrique
    - - phosphatidylcholines
      - Ac phosphatidique estérifié par la triméthyléthanolamine (=choline)
      - 65% glycérophospholipides des M
      - dans les 2 F
    - - phosphatidyléthanolamines
      - 25 % glycérophospholipides M
    - - 10 % glycérophospholipides des M
      - dans F interne pysiologiquement
      - si apoptose = F externe
    - - glycérophospholipides + sphingolipides
      - zone polaire hydrophile = squelette du glycérol + Ac phosphorique + molécule azotée chargée
      - zone apolaire hydrophobe = chaine aliphatique des AG estérifiant glycérol
      - amphiphiles
      - Liposome = membrane artificielle
    - - liaison ester rompent
      - Lécithines
        
        phospholipase D --> choline + Ac phosphatidique
        
        phospholipase C --> phosphorylcholine+ diacylglycérol
        
        phospholipase A1 & A2 --> AG + lysolécithine
    - - PI ancré dans F interne de la M
      - Synthèse PIP2
      - Nombreuses cascades de signalisation
        
        liaison ligand au récepteur --> protéine G activée --> active PLC --> clive PIP2
        
        libération diacylglycérol = IP3
        
        IP3 = messager intracellulaire (activation PKC + libération Ca2+)
      - Régénération messagers intracellulaire (IP3)
    - - PI + phosphoéthanolamine + protéine (C-term)
      - grande mobilite de la protéine
      - glypation = ancrage (co/post traductionnelle + dans RE)
      - GPI 20% protéine ancrée M
  - - - sphingosine + AG
      - sphingosine = 18 C + db liaison C4-C5 + fonction amide C2 + fonction alcool C1 et C3
      - fonction amide C2 --> amidifié par AG en fonction COOH
      - céramide = maillon de base sphingolipides (liaison amide)
      - 2 chaine aliphatique
      - sphingomyéline = céramide dont fonction OH C1 reliée phosphorylcholine
    - - céramide interagir OH en C1 avec oses ou osides
      - F externe
    - - constitution des membranes = sphingomyéline amphipathique + forme cylindre + 10 % lipide M
      - hydrolyse